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态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】

(2007-11-22 09:13:05)
标签:

西兰花梗牛肉

分类: 肉荤
 

态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】

 
这个菜里面的西兰花梗是吃西兰花剩下的,以前我不知道,巨大的一根西兰花梗居然被我扔掉,后来发现能够吃,而且很好吃。
菜做好端上餐桌,他夹了一片,问:“这是什么菜?”
 
“西兰花的梗”
 
“啊?”他举起一片仔细观察,“你不觉得这象朵花似的,真好看。”
 
一片片形状各异的西兰花梗横切面铺在盘子里的确很象花朵。
 
他继续惊叹:“你看这片,做成一个logo都没有问题!”
 
呵呵,我将那个logo夹起来,一口吃掉。
 
态度决定一切,对待生活也是,态度决定了你看到的是本该丢进垃圾桶的西兰花梗,还是一朵朵的花,甚至是一个个漂亮的logo!

西兰花梗炒牛肉:
 
材料:
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
 
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
做法:
1,将牛肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
 
2,西兰花梗去老皮,洗净,切薄片,蒜切蒜片,干辣椒剪成段,去籽待用。 
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
3,锅烧热,放入油,放入牛肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段 
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
4,加入西兰花梗同炒
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
5,加入蚝油,翻炒一会儿,西兰花梗稍发软即可,加少许盐调味
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】
 
态度决定一切——【西兰花梗炒牛肉】

西兰花因营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

欢迎光临大菜的私家川菜厨房:http://chuancai.abang.com.cn/
 
西兰花的花在哪里?婚纱照——蒜蓉西兰花

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