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古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

(2007-03-02 23:39:07)
分类: 旅行、外食

 

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    (江西会馆的正门)    

    复兴古镇在丙安古镇和赤水市之间,由于靠近交通要道,古镇风貌已经不完整,新建的各式房屋穿插在旧屋之间,而且古镇处平原,房屋间的错落趣味少了很多。    

    江西会馆的门脸:    

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    江西会馆的山墙,大伙儿研究了半天,惊叹于砖缝的笔直公整,觉得那时候的施工质量真好!

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    夜幕下的复兴镇:    

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼


    白水鱼就是清汤煮鱼,然后再加各式菜煮着吃,由于是赤水河中的野生鱼,所以无比鲜美!    

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    我们要了鲤鱼,有好多的鱼子:    

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    凉拌折耳根和“冲菜 ”,所谓“冲菜 ”就是青菜炒半熟以后趁热密封,隔夜打开后青菜因为发酵吃起来便会有芥末般的冲鼻味,凉拌起来很好吃!           

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼 

    


    回成都的路上经过白马镇,品尝了有名的“白马土鸡汤”。“白马土鸡汤”是由白马镇及周边地区农户用土法饲养近一年的乌骨鸡,经过精细加工,外加佐料,用当地纯净的地下井水作汤,用微火熬制而成的。所用鸡均为公鸡,吃起来皮脆肉嫩汤鲜美,18元一大碗,很过瘾!

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    又是凉拌折耳根,我太爱这个菜了,这次折耳根里面加了莴笋嫩叶,看起来很像西式沙拉:    

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼

    芹菜炒鸡杂,又是我的最爱:

    古镇游——【复兴古镇】之白水鱼   

        


   

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