每当朋友们遇到伤心事，比如失恋，我们面对楚楚可怜的当事人，总会言不由衷地劝慰道：“时间会改变一切的。。。。。。”

时间是能改变很多东西，随着时间的流逝，很多曾经对我们来说视作信仰的东西也许会变得无足轻重；很多曾经过不去的坎儿，回想起来不过是个小插曲；还有那些庞杂的记忆，仿佛也七零八落了。

但其实，记忆从来不会真正消失。很多的片段都完整地保留在我们的心灵深处，只要一个小小的火花，便能将它点燃。顺着那点火星儿，某段记忆便轰然释放出来，让我们自己都猝不及防，那么一瞬间，在现实中呆若木鸡。。。。。。

这段时间在看萨冈的《你喜欢勃拉姆斯吗。。。。。。》，看到女主角宝珥和她的男友告别时的情节：“宝珥急速把车开走，免得他看见已模糊她视线的眼泪。她机械地打开刮雨器，这一举动使她怅然失笑。。。。。。”我怔怔地盯住这些文字，思绪飞散。

很多东西之所以感人，就是因为它触到了你敏感的神经，似曾相识的细节仿佛一根汤匙，搅动了每个人的那碗心灵鸡汤，翻江倒海、五味杂陈。说是文字感动了我们，莫若说是自己感动了自己。

每个人的成长总是伴随着各种各样的人和事，时光荏苒，物是人非。但一段文字、一首歌、一部电影，还有一个熟悉的菜，便能将那些逝去的人和事重现，历历在目、栩栩如生。一首歌能牵出当时听歌时的山盟海誓；一部电影能勾出当时看电影的那个心不在焉的人，以及电影散场后的清冷长街和拉长的一双人影；一个熟悉的菜能让你想到你曾经为他做过的相同的菜，他象孩子般满足地吃着，然后说：“我真幸福！”。。。。。。

如果说每件旧物都有它背后的故事，不如说我们要靠这些旧物来存放自己的记忆，睹物思人时，其实也在缅怀我们自己的那些花样年华。

“人说情歌总是老的好，走遍天涯海角忘不了”，其实忘不了的不过是那些记忆罢了。

情人节快要到了，人也难免喜欢煽情。谨以此菜献给那些能照亮我们一生的幸福的瞬间！

奶酪肉酱焗薯蓉
材料：
土豆1个、奶酪适量切丝
肉酱材料：牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（你也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）
做法：
先说肉酱做法：
1，番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香
2，放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱
3，放入蘑菇片

4，加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味
5，多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用
然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法：
1，土豆洗净煮软（用筷子可以从中间插进去），去皮按成泥
2，用适量盐和黑胡椒、橄榄油（色拉油也行）将土豆泥拌匀，铺在拷盘底部
3，铺上一层肉酱
4，最后撒上奶酪丝（我偷懒，直接切大片放进去了）

5，烤箱预热200度，入烤箱内烤至奶酪表面变色即可，约15分钟

土豆泥可以换成米饭、面条、面包等等，上次那个【我的厨房】早餐的意义——法兰西多士中的面包边边可以铺在肉酱下面，很好吃！

旧菜推荐： 【我的厨房】有如婚姻——奶酪焗牛肉