我家的火锅经过数个版本的升级换代后，如今现在耳目下喜欢吃的是一种集四川白味火锅、潮州打边炉、北京涮羊肉于一体的四不像

前天北京下了2006年的第一场雪，雪我是没怎么见着，但阴霾湿滑的大街告诉我是下雪了。

人穿行在潮湿阴冷的空气中呵气成霜，这感觉真好！我高兴地对自己说：“该吃火锅啦！”一下雪我就想吃火锅，要不就觉得有点辜负老天胜景，在温暖的屋里热火朝天吃火锅看窗外雪花纷飞是何等美事啊！

我大学有个同学也是一下雪就条件反射地必吃涮羊肉，您只要看天上飘雪花了，去学校附近的涮羊肉馆子准能找着他！虽然这借题发挥有吃货之嫌，但在酒过三巡肉过三盘之后，这哥们儿通常就开始对着窗外雪景感慨人生，也算是以吃抒情、借吃言志了吧！

我家的火锅经过数个版本的升级换代后，如今现在耳目下喜欢吃的是一种集四川白味火锅、潮州打边炉、北京涮羊肉于一体的四不像，反正自己吃着适口就ok啦！～～

先介绍锅底：

用熬制好的骨汤加红枣、枸杞、当归头、草果、葱白段、大蒜、姜片、番茄（加了番茄会很鲜哦！）

然后是小料：

用香菜末、剁椒（我一直用湖南红翻天，超好吃）、沙茶酱（牛头牌好）、蚝油、香油

然后是各种菜菜，都是自己爱吃的那几样咯

当然还有主要的羊肉和肥牛

另外还有些现成的鱼丸虾丸啥的。。。。。。

涮好的羊肉，您来点？:)

还有温好的黄酒。。。。。。

Q&A:

Q：那什么，那雪还下吗？

A：谁知道呢？。。。赶紧把那羊肉再下点！