“一壶漂泊浪迹天涯难入喉
你走之后酒暖回忆思念瘦
水向东流时间怎么偷
花开就一次成熟我却错过”

    这是周杰伦《东风破》的歌词，我真正看清楚歌词是在这首歌流行很长时间以后，在一次KTV的点唱中，忽然觉得词写得挺好玩的，但还是属于不好好说话那一类。再后来，知道写词的人叫方文山，周杰伦的很多歌都是他作的词，“当古文明只剩下难解的语言/传说就成了永垂不朽的诗篇/我给你的爱写在西元前深埋在美索不达米亚平原/几十个世纪后出土发现泥板上的字迹依然清晰可见”，开始觉得他的词很有意思了，不酸文假醋，挺有创造力和想象力。再后来，听说台湾的中学课本收录了方文山的歌词。

    其实，方文山更像个玩文字的人，他把古代辞藻跟现代口语结合起来，但又让人觉得不突兀，搭配之间充满机灵，属于自己玩得开心，别人看得感叹那种。

    忽然想到烹饪，是否应该有点这样玩的姿态呢?食材繁杂宛如文字万千，你用谁不用谁，选谁不选谁全在一念之间；是煎炒烹炸还是溜爆炖焖，如何把食材搭配在一起宛如遣词造句、分段立意；写文章讲究个语法文法，做菜讲究个营养搭配。。。。。。

    可是，要想做到“玩”的地步，没有灵睿的天赋和深厚的积累，又怎么能玩得起，玩得转呢？

    不过，有点“玩”的心态是好的，因为有些惊喜就是玩出来的。

    今天的菜中规中矩，就玩玩菜名吧，杏鲍菇本已很鲜美，青红椒不过是取个色罢了，看起来红绿缤纷，宛若那花样的年华：）

缤纷杏菇肉片
材料：
杏鲍菇2只、青椒1只、红椒1只、猪瘦肉200克
生抽2匙、淀粉1匙、料酒2匙、姜片4片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量

做法：
1，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末

2，炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用

3，锅中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软

4，下青红椒片炒断生

5，将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可

多说两句：肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入