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【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉

(2006-09-22 04:08:54)
分类: 肉荤
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
泰国发生了政变。
第一个反应是:那边的朋友还好吧?打电话问,说:“还好啦,就是街上都是坦克,反正戒严啦,不用上班啦。。。。。。”听起来满轻松,心宽了不少。
政变这种东西,总让人联想起武装冲突、暗杀、绑架甚至战争这些血雨腥风的词,现今信息虽然快到同步,电视里看到的都是些风头浪尖的东西,谁会知道一个普通人的感受呢?所以会无端地担心起来,想象那个发生“政变”的地方已是血海一片。。。。。。其实只要没有大规模的武装冲突,政权的更替和老百姓没有太大的关系,除非你是个政治狂热分子。
相信这个以微笑著称的美丽国度能平安实现强行新老交替。
我们常常会担忧我们身处异地的家人朋友,尤其是他们所在的那个地方发生了某种变故,因为不能感同身受而扩大了这种担忧。只言片语的新闻报道和我们的想象混合在一起让我们焦灼不安,仿佛自己所担心的那个人已处在生死边缘。
我在“非典”期间的北京,接到过无数外地朋友打过来的慰问电话,总对我不以为然的态度无比惊诧,在他们想象里,北京已经变成了一个如同埃博拉病毒肆虐的可怕城市,全城封闭,大街上全是面带防毒面具的部队。。。。。。却哪里知道,“非典”期间是我的一段美好回忆,天天聚会、自由自在。
这也算是“当局者迷”的一个反证吧,当局者清,旁观者迷了。
其实无论清者迷者,全是心情使然。因为动了情,便迷惑了,实际自己迷惑自己而已。如若事不关己,谁会起那份无谓的担忧呢?
就象恋爱中的人儿们,因为动了情,便会去做自己也认为傻的事,旁观的闲人看他们当然是傻到非同凡想,便以为是“当局者迷,旁观者清”。
所以说“动什么别动感情”,感情一动,便丧失了慧眼。可是。。。怎能不动情呢?
泰式海鲜沙拉
材料:
虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵(最好用香芹)、蕃茄1个(小)
鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙(没有青柠可用普通柠檬代替,我用的是罐装柠檬汁,推荐)、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只(能吃辣的可选用泰国指天椒)
泰国柠檬原汁去泰国的朋友一定要买,一大罐才合人民币4块多,和鲜榨的柠檬汁一样味道,做菜做饮料都好)鱼露(国内有售,我在三里屯和平超市见过):
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉   【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
做法:
1, 虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀(如图),鱿鱼身剖开成大片,分两半后切十字花刀,白线为45度不切断,红线为切断
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
2, 葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块
3, 蒜肉、辣椒切碎,加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
4, 水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟,捞出凉水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
【我的厨房】怎能不动情——泰式海鲜沙拉
 居然这么晚了,羽毛球世锦赛还在转播,不看了,反正陈宏战盛了陶非克,女双也是咱的了!!!

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