豆浆和油条是中式早餐中的经典绝配。香甜的豆浆和着黄酥焦香的油条实在美味，把刚出油锅的油条没入豆浆中，油条中的空隙吸饱了充满豆香的汁液，油条绵软又不失脆香，咬一口，焦香甜美在口中四溢，怎一个美字了得？

象豆浆油条这样不离不弃的结发夫妻还有稀饭馒头、牛奶面包、地域性的豆汁焦圈、炒肝包子等等，但都不如豆浆油条这般的经典绝世。

豆浆是联合国卫生组织公布的健康饮料之一（其他还有酸奶、绿茶、葡萄酒、骨头汤。。。）据说中国人之所以这么聪明，古能四大发明，今能神六上天也是因为世代饮浆导致基因优良，代代聪慧。

既然牛奶质量那么没有保障，又难以被中国式的肠胃消化，那我们就喝豆浆吧！

想父母在成都家中每日清晨以石磨磨豆煮浆，还在前日浸泡好的黄豆中加入花生同磨，再以大锅熬制，老妈说这就是豆浆机不能比拟的地方，豆浆机是把豆浆与豆渣分离后加热，而自制石磨豆浆是豆浆豆渣一起煮制，浆中饱吸豆中香味，过滤后的豆浆异常浓郁。而所剩豆渣还可加入红薯等制成豆渣红薯饼，甜软中会有浓浓豆香。

在成都的清晨，我总会在石磨的骨骨声响中醒来，待起床洗漱完毕，一碗冒着热气鲜香的豆浆已盛好放在餐桌上，浓郁的味道击败我记忆中的所有豆浆。

豆浆的好坏和水质有很大的关系，凡以豆类产品出名的地方都是山清水秀，水甜人美。北京没有好水，我也没有毅力清晨起来磨豆煮浆，就买现成滴好啦！

油条好吃可不够健康，也不能在家中炸制，于是，将豆浆油条的搭配换成豆浆、鸡蛋土司。中西合璧，好似一场跨国婚姻，世界都大同了，地平线都消失了，中国小伙儿偶尔娶个洋妞怕啥的？

鸡蛋土司：

原料：切片土司面包、鸡蛋、色拉油、炼乳

做法：

1，  将切片土司面包以对角线切成两个三角形，鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司）

2，  在平底锅中倒入适量色拉油，烧至五成热

3，  将切好的土司面包两面沾满蛋液，如果炸至两面金黄