作者：潇潇

　　出版社：译林出版社

　　出版时间：2015年2月

　　价格：36.80元

　　上架理由：旅行美食攻略/地道特色菜谱

　　书评：灵心小榭

       第一次联系潇潇是为了约什么稿子已记不很清晰了,反而是记得为了买哪一款烤箱而咨询作为烘焙达人的她,为了同事去桂林的旅游出行而询问她的攻略心得。第一次见潇潇是在潘潘猫的一场新书发布活动上，之后又多次在美食、厨艺的活动上相遇。不时地向潇潇约稿，经常在网上良好地互动。在她组局的朋友下午茶上小聚，去她推荐的新开业的串串香餐厅试吃、摆龙门阵，彼此分享新发现的好东东。你很容易忘记她是一个拥有51万微博粉丝的人气博主，而只记得她是一个十分随和平易、踏实亲切的朋友，她制作的菜品、她写的博文、她的美食书中，也有着这样一种娓娓道来的平易、亲切、踏实。

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       这是潇潇的第三本美食书籍，与前两本着重于美食有所不同，《从餐桌到餐桌的旅行》是一本以旅行来穿插美食的书，在旅行中寻找美食，让味蕾体味旅行的丰富内涵，并且将旅途中学习搜集到的地方美味搬上餐桌，记忆旅行的美好。

       文字的平易，并不意味着缺少生动，生活的踏实简单，并不会减少它的高品质和慢慢积累出的精彩。

　　书分六个部分、三十余个旅行目的地，从居游到二三天的小假游，从错峰寻味，到自驾游、长假游、出国游，潇潇给出了不一样的旅行路线和时间安排；探寻攻略上很难找到的口碑小馆，品尝最地道的庶民美食，甚至在风餐露宿中收获美味的感动，并收入14道旅途特色美味的菜谱，《从餐桌到餐桌的旅行》传达了一种旅行方式——旅行不应是一路狂奔，穿梭在人潮汹涌的观光景点，流连于浮夸白金的购物天堂，而要以吃切中一片水土的脉搏，用最天然的方式体味积淀的文化。

　　从钟鼓楼下的烤翅到户部巷的过早，从探访7次才尝到的小酥肉，到广州老街上的一碗姜醋蛋，从客家古朴的镜糕到有些残忍的釜山稻草烧鳗……我欣赏潇潇在这本书中表达的对旅行与美食的态度。

她说，“我不算旅行达人，甚至没有很多时间去持续旅行。有人说，想旅行却没有足够的时间和钱。其实，时间挤挤总会有的，两天的周末都可以做一次短途的小旅行。没有钱就找经济实惠的路线，选择便宜的交通工具。刚工作时囊中羞涩，几个朋友买张12元的绿皮火车票去郊区，很多有趣的旅行记忆是那个时候留下的。探寻目的地的特色美食是我旅行的重点。回家后，将路上尝到的美食带上自家餐桌，可以延续旅途记忆，又可装点生活。在不同的餐桌吃过姿态万千的饭之后，我们的世界、我们的心灵，也因此丰富起来。”

       这是一本很有带入感的书，我不由得随着作者的脚步，在她到过、我也走过的地方，对比有哪些我没有尝过的美食，对还没有去过的地方开始畅想、计划。

       读完这本书增加了很多念想——想在4月海棠花开时去望京一号坐坐；想约上潇潇，试试她做的热干面；想带上在北方出生的老妈去柳沟品一回豆腐宴，看会不会找到她儿时的记忆；想去西安鉴定一下清香的老金凉皮和浓厚的盛记凉皮，哪一碗会更吸引我；想和潇潇一样，下回再找机会去逛上下九，一定把胃充分腾空，而不至于好几个人气小吃还没尝到，就已经撑得不行；想在哪个季节安排一次去草原的自驾游；想心心念念一直想去看的吴哥窟，要尽早放入日程……

       这是一本你可能会多次阅读并作为美食路书工具来使用的书籍，因而尽可放心它会值回书价；唯一需要提醒的是，不要把它作为睡前的枕边书来阅读，否则引人食欲的特色美食和蠢蠢欲动的出行的心，会令人很难将息。

【书珍撷英】

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桂林啤酒鱼

　　准备材料：

鳙鱼段500克、小红椒4—6枚、番茄1个、香葱2根、食用油2匙、啤酒1罐、桂林辣酱2匙、姜3片、蒜3瓣、盐适量、老抽1匙、醋1匙

制作过程：

1．鱼切小块，小红椒切小圈，姜蒜切末，香葱切小段，番茄切块待用。

2．锅里放适量油，略烧热后，下鱼块，两面煎到焦黄。

3. 加入老抽、醋、盐、桂林辣酱、小红椒圈、姜蒜末、番茄块，倒入啤酒，略翻炒；混合均匀。

4．保持大火烧5分钟，到鱼肉蓬松入味，汤汁变浓，撒香葱段起锅。