答题赢桃红葡萄酒      过轻快甜美情人节

       原本春节前要赶版很忙,就不打算做节前送礼的粉丝小活动了。可是上周五品到了新疆乡都的桃红葡萄酒，十分喜欢，想到真的很适合在情人节饮用，忍不住想与筒子们分享。

       2014年采收葡萄酿的乡都桃红新酒，刚运到北京开品鉴会的才只有两箱。听说我要做答题抽奖活动送酒给粉丝品尝，晓丽总答应把仅余的4瓶留给我，微博粉丝送2位，微信公众号粉丝送2位。2月10日出题，2月12日中午12点开奖，递出，还能赶上情人节喝上。因为临时起意，时间匆促，为了能情人节快递到手，此次仅限北京粉丝参加。

活动参加方式：

关注@灵心小榭 和 @仪尔乡都 转发 活动微博@ 3位好友并回答以下问题正确，即有机会参加抽奖。

答题题目：

酿制乡都干白葡萄酒的葡萄品种莎斯拉，在新疆产区又被称作什么名字？

奖品：

价值292元的乡都桃红葡萄酒1瓶 （灵心小榭微博平台、微信平台各抽取2名）

活动截止时间：

2015年2月12日中午12点

活动范围：

限2月14日在北京地址可以签收奖品的粉丝

问题的答案在下面的博文中找吧。

从淡雅的莎斯拉干白和馥郁的霞多丽桃红中感受新疆风土

       2月5日，一场以“领略新疆风土”为主题的仪尔乡都大众酒评品鉴会在北京举办。

       中国农业大学教授、葡萄酒种植酿造专家李景明博士对新疆产区进行了概略的讲解。新疆产区分为四个主要的产区，北疆的昌吉玛纳斯产区，伊犁河谷产区，东疆的吐鲁番哈密产区和南疆的焉耆和硕产区。吐鲁番哈密产区，气候炎热，昼夜温差大，传统以鲜食葡萄、葡萄干为主，近年也有少量酿酒葡萄产业发展。昌吉玛纳斯产区属于新疆葡萄酒的老产区，并在古楼兰遗址考察到有中亚葡萄酒起源的遗迹。伊犁河谷属于较新的葡萄酒产区，在新疆属于冷凉产区，清爽的雷司令、霞多丽在这里有较好的表现，它也是新疆目前唯一有酿造冰酒的子产区。

焉耆和硕产区，日照时间长，干旱，戈壁沙石土壤，年日照时长达3800小时，年降水量不足70毫米，且蒸发量是降水量的180倍。这样的地理条件，病害、虫害少，是天赋的生产有机葡萄酒的地方，但干旱、冻害、春霜，也意味着需要这里的葡萄酒人付出更多的艰辛。在这里发展酿酒葡萄产业，需要建设完备的灌溉系统和具有一定的机械化、标准化种植采收的系统。

       仪尔乡都酒业董事长李瑞琴是在焉耆产区第一位大规模种植酿酒葡萄、酿造高品质葡萄酒的人，从1998年起平整土地、拉电缆、挖沟陇、架设滴灌管路，将4万亩戈壁变成了葡萄绿洲，是焉耆产区的拓荒者，也奠定了焉耆产区酒庄群的高起点。

       当日品鉴了5款葡萄酒，一款干白，一款桃红，3款干红，给我印象深刻的是前两款。一款干白，让我记住了一种名叫“莎斯拉”的葡萄品种；一款桃红，让我理解了可以带来热情洋溢的果香的焉耆的风土。

      这款干白是由国内不常见的葡萄品种莎斯拉（Chasselas）为主与霞多丽混酿的。活动后请教了乡都的总工杨华峰，了解到莎斯拉是很有意思的一个品种。在国际上，莎斯拉是一个起源不太清晰的古老的白葡萄品种。有的研究说莎斯拉起源于5000多年前的埃及。有人认为该品种起源于现今的土耳其。有人认为它起源于瑞士。还有人因为莎斯拉的名字来自勃艮第的马孔地区莎斯拉村而认为它原生于法国。作为酿酒品种，莎斯拉在法国的阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、德国的巴登、法尔茨、美国的加州等地均有种植。不过莎斯拉表现最为优异的国家是瑞士，占瑞士白葡萄酒产量的60%。

       有趣的是新疆乡都酿酒的莎斯拉并不是来自国际引进的品种，而就是新疆本土的葡萄。莎斯拉在新疆和田地区有广泛种植，叫做和田红，和田红是南疆常见的鲜食和晾葡萄干的葡萄品种。从来源上看，在新疆已有悠久的种植历史，可能是在丝绸之路年代，就已经从中亚传到新疆了。十余年前，乡都开始酿造干白葡萄酒酒时，来自法国勃艮第的酿酒顾问多米尼克证实，和田红就是在瑞士极受重视的葡萄品种莎斯拉。古老的东方葡萄酒和西方葡萄酒在新疆有趣地认了一回亲。

       当日品鉴的乡都2006年份莎斯拉干白相对于干白来讲已经是个高年龄的酒品了，但仍然保留了莎斯拉干白特有的淡雅的风格，有着清爽的白瓜、白杏的香气，中低酸度，回味中微微有儿葡萄干、杏脯的味道，隐约会感觉到蜜香和中年香槟酒具有的那种淡淡的橘子香，体现出莎斯拉干白很强的陈年能力。

       当日品鉴的乡都桃红，有着非常迷人的香气，如果不知道它是赤霞珠葡萄酿造的，我会误以为它的芳香来自麝香葡萄。有着橙花、蜂蜜、荔枝、桃子和些微玫瑰花的芳香，虽然是干型桃红，却有着水果糖般的甜美气息。入口则是新鲜的草莓、红樱桃等红色水果的风味，十分易饮、讨喜。不得不说赤霞珠酿制的桃红有着这么馥郁的芳香，来自于天山南麓的热情的阳光。有人形容仿佛热恋中姑娘的裙纱扫过成熟的果园，形容得有点儿娇俏。哈哈，倒真的很适合在情人节用来制造令人陶醉的气氛。

       三款干红乡都金贝纳2011、乡都安东尼2011和乡都典藏2006均是赤霞珠酿造，金贝纳没有过桶，安东尼和乡都典藏来自不同年份和时间的橡木桶陈酿。当日为金贝纳和安东尼点赞的品鉴者很多，我还是会偏爱乡都典藏2006，平衡、复杂、集中，证明了新疆产区可以出品出色的高品质葡萄酒。



写大众酒评，又获奖了：）