加载中…大使夫人作美国蔓越莓烹饪大师班助教
(2015-01-24 03:50:51)
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美食美国大使夫人蔓越莓大使官邸总厨贝太沙龙 |
分类： 体验之味 |
1月23日，美国蔓越莓市场协会与贝太厨艺生活沙龙携手主办了一场美国蔓越莓烹饪大师班及大使官邸行政总厨私享课堂。神秘嘉宾、爱下厨房、爱美食的美国驻华大使夫人Ms. Melodee Hanes成为大师班的特别“助教”。美国大使官邸行政总厨迈克尔担纲主讲老师。
当日学习主作一款超级蔓越莓橙香麦芬，不过附带学习了蔓越莓酱、蔓越莓糖和油酥粒的做法。
美国蔓越莓市场协会介绍了蔓越莓在美国家庭和食品中应用非常普及，在中国的美食中也得到越来越广泛的开发。
然后，大使夫人开始教大家做一款在美国菜肴中非常常用到的蔓越莓酱的做法。可以做咸味酱，配火鸡、烤肉；可以做甜酱，放在蛋糕里或抹在面包上。
具体做法我单独成文哈。
大使夫人是一位很优雅也很有亲和力的女士，想不出据说她的职业曾是律师：）她很享受厨房的烹调乐趣，她告诉我们倾听，煮沸的蔓越莓汁从中间爆开的噼噼扑扑的声音，是一件特别欢乐的事情。看着她倾听时的天真的笑容，我感觉到，爱烹调的人都内心纯真、容易满足、善良、美好；美食的共同爱好也把不同文化、背景的人拉的很近。
当然，蛋糕出炉时，优雅的大使夫人的吃相是这样的。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/FBe9kJgz5r1f9AN3Uoicnxt38a8aJtH5BYdKDB0mPVFAMmKG5HxzJ0XfMZOaibgj6gcoPmDwiblp87NQql5Fu14Eg/0和我们大多数的吃货一样，嘿嘿，所以我们更加喜欢她了。
然后是我来学熬果酱的时间。
期间，迈克尔交给了大家蔓越莓糖的作法，这个是我一年多前第一次见到迈克尔时有学过的，学会后做了不少蔓越莓糖、蔓越莓盐，还在去年春节前的粉丝互动活动中有作为手作礼物的。
下面是按步骤学做迈克尔私房配方的蔓越莓麦芬。
菜谱也另成文哈，先发些步骤图的。
学完厨艺后，当然要与大使夫人合个影。大使夫人很喜欢这围裙，出门都不肯摘，直接外面套了一个大衣走的。这样敬业的代言人哪去找去：）
我必须把viola美眉的照片推上来，是因为这是我的视觉原始构思好嘛，比较一下互拍嘛——我给美眉照的明显比她给我照的好很多好嘛；好吧，美眉是比我美好多，但是我的构图真的很仙好嘛，对吧？为什么把我拍成了卖火柴的小女孩呐。。。
请永远都那么帅的迈克尔主厨在菜谱上为我签名[good][鲜花]
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