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    一篇新近发表的研究报告表明，相对于树坚果食用量较少的参与者，经常食用树坚果的参与者患肥胖或代谢综合征的概率更低。

　　此项研究通过观察一组树坚果摄入量不同的健康成年人的肥胖及相关代谢综合症的发生状况，研究了食用树坚果与肥胖及代谢综合征之间的关系。研究发现，罹患代谢综合征和肥胖的概率与其食用坚果的频率、数量和类型成反比关系。

　　根据参与者食用树坚果(以美国巴旦木为代表)的摄入量不同，研究者将803名参与者分成不同的小组。树坚果食用量高的参与者平均每天摄入16克的树坚果，而树坚果食用量低的参与者则为每天5克。相较于坚果摄入量低的小组，坚果摄入量高的小组患肥胖的概率低37%。

　　研究还表明，食用坚果与代谢综合征之间也存在着类似的反比关系。与坚果食用量低的参与者相比，坚果食用量高的参与者罹患代谢综合征的概率低35%。代谢综合征是与肥胖相关的一组血糖、血脂等代谢异常症候群，当患者至少同时具备下述症状中的其中3种时，通常会将其诊断为代谢综合征——腹部肥胖、甘油三酯升高、高密度脂蛋白(好)胆固醇偏低、血压偏高、空腹血糖偏高。

　　“研究强有力地证明，美国加州巴旦木等坚果在健康的日常膳食中所起的作用。对于那些关心自身体重或心脏病的人们，我建议每天食用一小把美国加州巴旦木，它富含优质蛋白质、维生素E、镁等营养素。”营养学家上海交通大学医学院蔡美琴教授说道。