【厨房书架】《幸福,私厨定制》书评

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书评潘潘猫轻工出版社《幸福私厨定制》美食书籍 |
分类: 厨房书架 |
书名:《幸福,私厨定制》
作者:潘潘猫
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2014年1月
价格:38元
上架理由:家常菜馔/温馨小品文
书评:灵心小榭
午后在一坐一忘餐厅北京工体店,潘潘猫一边请朋友们品尝她新创品牌的猫西施手工杏仁豆腐,一边帮我们在她的新书上签上名字。
这是潘潘猫的第三本书,读它的时候明显感到,小女生长大啦。
路走得远了,多了几分独立和女人味。因此懂得,一个人也要好好吃饭,一边养香草蔬苗,一边料理着一个人的美味,有时是青酱银鳕鱼,有时是黄瓜竹荪汤。做桂圆红枣酱当天然腮红,用豆浆机炖银耳露作滋润面膜。
作了电视嘉宾,学得南北秘笈,知道如何用红曲米给糖醋小排上色,如何非得用米酒才烹得出秋蟹焗鸡球的鲜香。
成为人媳,多了体贴牵挂。油豆角小土豆炖肉丸,为公公量身定做东北菜;“寿”字八宝饭,给“阿呆”的姥姥庆生;炖一大锅浓汤羊蝎子,给公婆、爷爷、自家各分一份……
家长老了,儿时的味道变成纪念,不自觉地有了生活的分量。嫩桃仁拌豆尖是儿时剥青皮核桃溅在衣服上被奶奶数落的记忆,韭菜煎饼盒子是在娘家老爸下厨的记忆。这样的记忆还包括豆儿酱、炸茄盒,如今换成潘潘猫做给家人吃,不经意间传承着思念和时光情愫。我想,现在吃的杏仁豆腐也是这种情结的承载。
当然,潘潘猫依然是俏皮的。会把粢饭糕做成小老虎头,把豆沙包捏成小刺猬。潘潘猫依然是讲究情致的,在冰咖啡杯口用蜂蜜粘上晶莹的彩色糖米,把盘饰黄瓜、胡萝卜雕成“蝶恋花”;炒完开心果百合虾仁,把果壳染了色,和“阿呆”下一盘15子跳棋。
书分为三部分,一个人的惬意生活、我有一个幸福的家、我和我的朋友们,是共70道美食做法的合集,每一道做法前有一篇相关的小品文。
透过这样的内容结构,我想,潘潘猫希望在这本书里传达更多的亲切感、踏实感和可以触摸的幸福感。在扉页中印刷的“阿呆”手写的菜谱草稿里,在她邀请朋友配的可爱而有思想的插画里,在喋喋的提示里,你可以感到这是一本有温度的书。
喜欢书封面上的那句话,“家常的味道,暖暖的;我要的幸福,稳稳的。”