当日BMI25.8,累计减重0.45公斤。
控制体重仅三天，吾君已较好地掌握了监测体重这件事，自从他注意到餐前和饱餐后体重可以差1-2斤之多，就比较懂得自己掌握“八分饱”的原则了。
吾君喜欢吃蔬菜，但也爱吃肉类，吃肉类的量恐怕比中国居民膳食宝塔中的推荐量要多不少。中国居民膳食宝塔建议，每天摄入50—75克畜禽肉类，75—100克鱼虾类，假如没有食用鱼虾类，统一换成畜禽瘦肉类，大约是150克、3两肉的样子。对于减肥的人，也许摄入量还可酌减。三两肉也就是大约一个拳头大小的一块肉，分在三餐中，这个量有时很难形成一个完整的肉菜。尤其是繁忙的时候，没时间做复杂的化整为零的荤素搭配菜。我的快手做法是，把它放在主食里，比如蔬菜牛肉拌面、肉末南瓜蒸饭或者肉丝彩椒烩意面等
当日菜单：油醋汁拌马齿苋，皮蛋豆腐，番茄蘑菇炒蛋，豆芽牛肉拌面


这天就赶上很忙，菜做得有些潦草没有样儿，味儿还好。
夏天超市里的马齿苋比春野菜还鲜灵耶，橄榄油、醋、盐疾疾地一拌，就很好吃。皮蛋豆腐也是快手凉拌菜自不必说，番茄蘑菇炒蛋也可以三五分钟搞定。匆忙版的番茄蘑菇炒蛋是这样节省时间的，锅里摊着鸡蛋的同时，把杏鲍菇切片，削去西红柿皮，把摊了八成熟的鸡蛋搅切成块，归到一边，腾出一些地方滴少许油，烤香杏鲍菇，加入手掰成块的西红柿瓣，上撒少许糖，炒到稍出汁水，与杏鲍菇、鸡蛋翻炒，加少许盐、酱油拌炒出锅，真的很快。
豆芽鲜蔬牛肉拌面的豆芽是前一天拌泡菜豆芽时择好的，冰箱里还有一只黄瓜，就手擦了丝就用它们当面码了，快手什锦拌面的精神就是随手取材，胡萝卜、水萝卜擦丝或者油菜、生菜、娃娃菜剪成青菜丝、烫一下都好用。
这天的减肥计划还遇到需要临时晚宴酬客的邀约，我的回应是回家吃完晚餐再去赴约吧，聚会时就只喝清茶吧。事实上，如果你够坚持，申明自己正在科学减肥中，客户和朋友们往往还挺配合的。
豆芽鲜蔬牛肉拌面
原料
面条，豆芽，薄牛肉卷，黄瓜，甜面酱，蚝油
做法
一只锅子热水准备煮面条，另一只锅子热水准备焯豆芽。调料碗中，放甜面酱、蚝油拌匀。
准备蔬菜，黄瓜擦丝铺底，择净去根的豆芽焯水铺底。
焯过豆芽的水煮开，将牛肉卷烫熟捞出，放入调料碗中拌匀，在料汁中放置十几分钟入味。
煮熟的面条捞出放在蔬菜上，加调味过的牛肉片和料汁，与面条、蔬菜一起拌匀即可。
轻盈说
饭菜一锅出的做法是比较快捷而易于营养均衡的膳食方式，可以自由发挥地加入蔬菜，注意其中肉类不要喧宾夺主。有时这种吃法作为主食，还是不能满足摄入大量蔬菜的需要，这就需要额外配个凉拌菜或者炒青菜，当日菜单中配搭了拌马齿苋和蘑菇番茄炒蛋，就是这种补充的不错例子。