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　　本期美味分享国家 保加利亚共和国

　　语言：保加利亚语

　　首都：索非亚

　　人口：736万

　　货币：列弗

　　闻名风物：世界上最大的考古文化遗产之一

　　名人：克里斯多夫

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　　本期品味美食：

    酸奶冷汤

　　酸奶冷汤是一道由酸奶和黄瓜制成的夏季冷汤。这是一种冷饮。当地的一些新配方中也用水和醋来代替酸奶，省掉了坚果和莳萝，而会加点面包。在极少数情况下，也用生菜或胡萝卜来代替黄瓜。

　　原料

　　1根长黄瓜(切成小丁或细丝,去皮口感更佳),1瓣大蒜(捣碎),4杯酸奶、一杯水,1茶匙盐,1汤匙莳萝(切碎),4个大胡桃(磨碎),3茶匙橄榄油

　　做法

　　将以上所有食材混合，搅拌均匀，点缀些橄榄油即可。

　　提示

　　保加利亚餐馆喜欢做没有莳萝和胡桃的口味。