http://www.cnfood.cn/infouploadimg/1301/1358324956.jpg 鱼头豆腐" TITLE="编后转发：豆食家常菜  鱼头豆腐" />

http://www.cnfood.cn/infouploadimg/1301/1358324964.jpg 鱼头豆腐" TITLE="编后转发：豆食家常菜  鱼头豆腐" />

　　材料(适合4 人份)

　　北豆腐400克，鱼头1个，豆皮100克，油皮100克，香菇4个，肥肉4片

　　调味料

　　葱、姜、香菜、剁椒酱、盐、鸡精各适量

　　做法

　　1.鱼头从中间劈开用油煎一下，北豆腐切成块，豆皮、油皮切条，香菇劈成四瓣。

　　2.将香菇、肥肉铺在锅底，放上鱼头，然后将豆腐、豆皮、油皮码在周围。

　　3.热油炒香葱姜和剁椒，然后洒在鱼头和豆腐上面，水炖10分钟即可。

　　材料(适合4 人份)

　　北豆腐400克，鱼头1个，豆皮100克，油皮100克，香菇4个，肥肉4片

　　调味料

　　葱、姜、香菜、剁椒酱、盐、鸡精各适量

　　做法

　　1.鱼头从中间劈开用油煎一下，北豆腐切成块，豆皮、油皮切条，香菇劈成四瓣。

　　2.将香菇、肥肉铺在锅底，放上鱼头，然后将豆腐、豆皮、油皮码在周围。

　　3.热油炒香葱姜和剁椒，然后洒在鱼头和豆腐上面，水炖10分钟即可。