杭州西溪：红菱  火柿 秋天的味道

风中彩虹 文/摄

在收获的季节来到西溪湿地，除了宜人的风景、舒适的天气，人们更可在此时把各色浓淡相宜、馥郁清鲜的食物纳入唇舌之间，在心头细细品味江南秋天的味道。
西溪离西湖很近，不过5 公里的距离。但近几年才被很多游人知晓，是因为西溪成了电影《非诚勿扰》的拍摄地。实际上，西溪始于汉晋，发展于唐宋，兴盛于明清，衰落于民国，历史已是相当悠久。历史上西溪曾经占地达60 平方公里，而今受到保护的湿地面积只有约11 平方公里。花上三四个小时，就能徒步走一圈了。
周一的清早，飘着细雨，游人极少。大部分时候，都是我一个人撑着伞，走在被雨打湿的青石阶上。西溪没有特别惊人的美景，也没有令人称奇的必到之处。它就像这似有似无的细雨，淡淡地飘洒下来，不动声色地打动人心。
只有走到了河渚街，才稍热闹了一些。这里算是游客吃饭休闲的一片区域，有饭馆、商铺、小摊。粉色的花糕、绿色的青团、金黄的红薯、白色的芋头，都是江南古镇上常见的小吃，全部10 块钱三个。
在这里，第一次见到了红色、绿色的菱角。难以相信菱角居然也会有如此明艳的色彩。在水边可以看到尖尖的小船，中间放一个圆圆的木盆，应该就是采菱角的工具了。让人想起《采红菱》那首民歌。要知道我从小到大只见过黑色的菱角。红菱、绿菱不仅颜色漂亮，形状也与平时见到的菱角不同，黑色菱角是两只角的，就像一个牛头，而彩色菱角则一般是四个角。
打听了才知道，是不同的品种，四个角的红菱、绿菱一般是在活水里野生的，往往在江南水乡才有，通常是鲜吃的，鲜嫩甜脆。黑色的牛角状的菱角一般是家养的，要等老一点煮熟吃，面面的感觉。四个角的红菱有点儿小贵，但口感清甜，对于来自北方的我来说，尝过后已经看不上黑色的菱角了。
河渚街上还有不少卖吃的，大都是西溪湿地的特产。封装好的烤鱼，芡实糕，火柿。可惜没有遇到新鲜的芡实，特别喜欢新鲜芡实的口感和味道，只是身处北方，难得一见。
我去的那天，正是西溪一年一度的“火柿节”开幕的日子。
火红的柿子，是这里的绝对主角。火柿和北方常见的磨盘柿子很不一样，小小的，圆圆鼓鼓的，金红色的皮薄薄的，咬开来甜杭州西溪：而不涩，瓤里的“舌头”脆脆的。满满地火柿子摆在竹编的筐里，也满满地盛着西溪秋天的饱满、精致和圆润。
感觉不到有雨，水上却起微澜。从西溪的林间穿过，路过很多柿子树，树下总是有跌落的柿子，可以嗅到果子发酵的味道。桂花的香气氤氲地飘动着，满地的白色葱兰，像一片碎花地毯铺在林间。林外，公园里的炒茶人在炒制秋茶。这就是西溪秋天的气息———浓浓的清润，浅浅的醇香。