一项研究表明：一天之内仅仅饮用两瓶含糖饮料就会降低味蕾对甜味的敏感度，并且会导致人们更渴望高热量的食物。
这项研究表明：在一个月之内，那些喝含糖饮料的人，味觉上将会对甜味迟钝一些，这将导致这些人对高热量和高糖食物的更多偏爱，使人们进入一个摄入更多热量的“恶性循环”。那些没有甜食喜好的人，在喝过含糖饮料后，可能会改变对食物的偏好，不管他们是不是身材苗条或是运动量较大的人。
英国布里斯托和班格尔大学开展这项研究的专家对含糖饮料使人们的味觉变迟钝的速度之快深感吃惊。布里斯托大学的露西·唐纳森说：“我们有时候可以通过一些方法得知，在不同的环境下味觉是可以改变的。但是一天喝两瓶含糖饮料可以戏剧化地改变味觉实在是太让人惊讶了。”
在胖人和瘦人中判断他们对甜味和咸味的敏感和喜好时，一般情况，肥胖者的甜味感倾向于比瘦人要低。
接着，专家们招募了一批并不经常喝含糖饮料的瘦人，测试过他们对甜味饮料的敏感度之后，让他们一天两次喝一种含糖饮料。一个月以后，当他们被再一次测试时，他们的甜味敏感度和娱乐意识都变得迟钝了。
班格尔大学的汉斯·彼得·库布斯博士说，味蕾的敏感度降低会导致一种恶性循环，使人们越来越倾向于消耗更甜和更高热量的食物。
他说：“这已经涉及公众健康的问题了。少量甜的食物和饮料就可以改变你的味蕾知觉。我们现在正面对的是一个不断增长的肥胖人群和越来越高的2型糖尿病发病率。从我们的研究中可以清楚地看出，这种情况是如何让人们对甜味食物和饮料的消耗进入一个恶性循环的。当味觉满意度下降时，越来越多的甜味食物被消耗掉。研究有助于防止人们陷入这种恶性循环。”