秀色可餐之“秀色”指美色或美景，东坡诗“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”就高度融合概括了二者的可餐值和可比性。

所谓“淡妆浓抹”，我以为不论美色还是美景，都偏向于淡妆。湖光山色何来秾艳！春日之桃花杏花尽管漫山遍野，却也不失素淡之平民本色。夏日芙蓉满池，虽然艳丽夺目，却也是万绿荷叶中的点缀。秋日之红叶似乎浓烈似火，不过红火中透出的更多的是悲壮， 是生命即将燃尽的壮美。中国山水画最重水墨写意，这恰是中华民族积淀千年的审美价值取向，但凡色彩秾丽者，大多俗不可耐，属下下之品。

“清水出芙蓉，天然去雕饰。”大自然向来以清新为美，俗不可耐的不是山水，而是人。东坡先生的红颜知己朝云姑娘，肤色如雪，天生丽质，东坡写词赞其“素面常嫌粉污，洗妆不褪唇红”，红白之物实在是对少女之美最大的玷污。从朝云所处的宋代上溯三百年，回到追求雍容华贵的盛唐，一品贵妇虢国夫人“却嫌脂粉污颜色，淡扫蛾眉朝至尊”，甚得玄宗宠幸，几乎取代“天生丽质难自弃”“回眸一笑百媚生”的妹妹杨玉环。自古及今，除了戏剧表演，浓妆艳抹往往是俗气、妖冶、风尘的标签。

今日之华夏大地，目之所及，处处皆俗气、妖冶和风尘，难得一张素雅干净的脸面。更为可悲的是这股妖风已经吹进了学校，吹动了豆蔻年华，吹过了花季雨季。这不是谁的过错，这是一个时代的审美价值取向。试看今日之人造风景，动辄万亩花海，除了短暂的视觉冲击之外，很难有再看一次的欲望。各地几乎都新建古城，古城里必有某某风情一条街，千街一面，风情一种。从美色到美景，归根结底一个字——俗。俗不可耐，可餐乎！

在风情一条街上，“秀色”可以推而广之到流动的美服和飘动的美味。

美服的特点有二：一为奇，不奇不足以彰个性；二为露，不露不足以显性感。个性和性感作为审美追求倒也无可厚非，但这是充满极大风险的，因为个性把握不当就是无知，性感暴露无度就是下贱。

美味就一个特点：口味重。天上飞的、地上跑的，水里游的，入口都是重口味。前几日在殷墟安阳吃早餐，我叫了一大碗河南最为著名的胡辣汤，咸盖过了辣，老板娘给我加了一勺白豆腐脑，还咸，我干脆叫了一大碗白豆腐脑，就这样掺兑着喝了两大碗汤，肚子喝饱了，嘴咸了一天。我常天南地北地跑，进饭店第一句话就是清淡点，清淡点清淡点端上来的还是重口味，吃得我脚疼。此乃我出行之乐中最大的甚至可以说是惟一的烦恼。现在的厨子玩得就是一把调料，名目繁多的调料，哪有什么厨艺技术！

“可餐”意为想吃，有吃的欲望和冲动，并非可以充饥饱腹。看看就饱了，那是餍。餍者，厌也。美景、美色、美服、美味，皆可餐，皆为人生之追求，时代之缩影。四美具，夫复何求！

                  2025年3月31日 星期一