春秋时期管仲治下的齐国经济繁荣，国力极盛，齐国都城临淄（今淄博）有三百多条街道，街上的行人摩肩接踵，人们把衣袖一张开就可以把太阳遮住，拥挤的人群挥洒的汗水犹如下雨一样。当时的齐国不只是华夏大地上的绝对霸主，放眼世界也是不可忽视的强大帝国。只叹人亡政息，管仲死后齐国渐趋衰微，两千多年来此地竟然寂寂无名，左思、蒲松龄等为数不多的几个淄博名人也很少有人知道他们的郡望标签。

管仲之后两千六百多年，淄博终于再次火遍华夏大地，火热的原因竟然是烧烤。烧烤飘香足可以说明淄博人的待客之道，相较于高速撒钉、民宿毁约、强迫购物、临时加价、厕所高收费等形形色色的宰客乱象，淄博现象不失为一股暖流，暖了人心，鼓了腰包，是为双赢。

这么多人短时间内集中涌入一个不大的地方，当地人正常生活受影响自不待言，吃喝拉撒睡等接待质量姑且不论，因为待客的热忱态度完全可以化解一切不如意。试想接待这么多人，围绕烧烤所做的所有工作将是多么浩大的一项综合工程啊，淄博人真是了不起。然而烧烤毕竟不是地方特产，有可持续性，烧烤热一旦冷却，饱含淄博人民情感的一切付出岂不成为比房地产更糟心的烂尾工程！退而言之，全国各地的发烧友大车小辆地到一个地方吃烧烤，就好比花一千块钱吃了个烧饼，这是幽默到流泪的冷笑话。哪个地方没有烧烤？哪个地方不可以烧烤？如果这也叫发展经济的话，我实在不明白谁是赢家。如果仅仅是吃一种氛围的话，我们大中华的境界未免也太低了。一股风而已，不可太过当真。

“其实挺心酸的，我们是一座工业城市，现在却用烧烤来让它展现在别人面前。”——淄博某官员含泪哽咽说出上边这句话。这是淄博的无奈，更是这个时代的无奈。经济不景气时往往发展餐饮业，这是个奇怪的现象，却又是一个普遍存在的规律。殊不知餐饮娱乐是假象的繁荣，是自己人日弄自己人的消费游戏。

烧——烧不出高科技！

烤——烤不出制造业！

吃——吃不出中国梦！

民族复兴必须发展高科技和制造业，莫要说芯片、发动机、医疗仪器等这些“高精尖”受制于他人，就连缝纫机上的针、中性笔的笔头和墨水、蒙牛和特仑苏的包装等这些日常所用的针头线脑之类，我们都得拿真金白银向人家买。同样产自山东的九阳破壁机在全球也是响当当的好产品，当看到整个机器最核心的刀头上赫然刻着日本文字时，我的骄傲顿时被狠狠地扇了耳光。

“炙”字从肉从火：下边是火，上边是动物的躯干，炙这个会意字就是一个形象的烤全羊场景。人类自从会使用火以来，就吃烧烤，烧烤食材之新鲜、种类之繁多，实非我们今日所能想像。管仲不仅有治国的才干，而且还是一个特别追求生活享受的人，他一定吃过那个时代最好的烧烤。如果管仲地下有知，知道他的不肖后人们竟然以烧烤谋发展，不知这位中华第一名相将作何感想。

              2023年5月1日 星期一