
立秋这天上,我邀请几个朋友来家中做客,亲自下厨做了几个菜,全是立秋上的时令药膳,朋友们难得吃到这些拌着草药的菜,对这一次会餐称赞不止。第二天我接到了其中一位朋友的电话,他很是惊讶的对我说:“昨天我因为口腔溃疡,菜都没怎么吃,你那个汤我倒是喝了不少,”今天一清早就发现脸上的痘痘下去了不少,而且上厕所也痛快多了,你那里面究竟放了什么灵丹呀?”
我告诉她,这个汤是用鱼腥草和白梨炖出来的,最能清热解毒,去火除湿,如果你懒得炖也可以泡水当凉茶喝。鱼腥草对于很多老人家来说都很熟悉,它长在村边的田埂上与河畔溪边的草丛中,是比较常见的野菜,以前人们都会采来凉拌着吃,现在呢,我们在菜市场与超市里都能买到,它既是野菜,又是药材,有的朋友不喜欢它的鱼腥味,可以到药店买干品来泡,不但不腥,还有一股淡淡的清香。
因为把它的茎叶搓碎以后会有很强烈的鱼腥味——“鱼腥草”也就因此得名,它能清热解毒、利尿、提高机体免疫力,抗多种病菌和流感病毒,用东北话说就是药效“老霸道了”,一到夏天,我家的餐桌上总会见到它的影子。
现在立秋节气上,经历了一整个夏天的闷热潮湿,身体内积聚了很多的湿气、热火一类的毒素,每到夏秋转换的时候,很多人就会犯湿疹、牙痛、口疮、红肿疙瘩、小便赤痛等,这都是湿热比较盛的信号,所以一到这时,鱼腥草就有了它的用武之地了,用它来熬汤喝,可以有效的排出体内堆积的湿热,如果加上白梨和冰糖一起炖,既能清热,又能滋阴,是立秋上再合适不过的保健饮料了,是预防秋天干燥的必备武器但是一定要注意,鱼腥草不能熬时间太长,否则破坏药效,十五分钟比较合适,
立秋虽然到了,但我们现在仍然感觉不到秋天的感觉,天气依旧炎热,此时天空中的阳气在向大地沉降,所以地面上的火热之气正是最盛的时候,民谚讲:“秋老虎,热死牛”就是这个道理,这时天气中的特点是闷热潮湿,人体在这样的环境下和容易受暑湿、暑热与细菌病毒的侵袭,从而引发肺热咳喘、咽喉肿痛、口腔溃疡、水肿湿疹等各种问题,适时的一把鱼腥草就可以扫清体内湿毒炎症,排除各种隐患,立志成为全家人保健师的你一定不要忘了,在这个节气上熬上一锅鱼梨汤来关爱你的家人,胜券在握,还怕不能俘虏“秋老虎”?
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