吃昆虫

今日丈夫起早去元阳的菜市场买了新鲜蔬菜,都是元阳的特产,有甜笋,蝉以及荔枝树上的荔枝虫。

不要惊讶，吃昆虫在此地是一种很平常的饮食方式。蝉的味道有些微苦带涩，不过很香，带着树汁的余香。荔枝虫形状边平呈多边形，蚕豆大小,颜色貌似荔枝般鲜活，红绿兼有。买来后，须先清水洗净，摊开在竹筛上晾干，然后用油炸着吃，蝉也如此做法。炸好的荔枝虫色泽金黄，通体透明，有琉璃琥珀的美感，入口酥脆，带着很难形容的清香味道，有肉桂和香草混合的香，不腻，却不可吃的过多，蛋白质含量非常高，吃多容易上火。

甜笋是一种类似毛笋的笋,比毛笋香甜，有入口即化的精彩。而且没有毛笋的涩口,粗糙，相比甜笋更像是应该产在江南的竹类植物。而且这里的甜笋是出了红河以外就吃不到的山珍，因为它被一挖出泥土后，就会顺速老化，口感和纤维都会变粗，最多不能超过一天时间。所以碍与运输和时间的缘故，甜笋仅供滇南一带的人们食用，历来被誉为竹中佳品，在植物王国竹子种类众多的云南。

刚刚来元阳时，也觉得无法接受食用各式昆虫，大到蝉、蚱蜢、蜻蜓......小到浮游、竹虫、荔枝虫......现在已经司空见怪，非常合乎水土，并且热爱这所有一切的与众不同。

江南人的吃食文化讲究精细含蓄，而这里恰恰相反，奔放粗旷。前一阵会因为吃这些昆虫觉得残忍，现在基本已经被这里原始的民俗同化了，颇有感觉我现在已是大山里的一只飞禽。

如果说一个人脑子里对植物动物根本没有产生过：恶心，残忍，保护，这些词汇，我刻意的维护和遵循这些文明社会远离自然后的衍生词汇，会不会过于迂腐，甚至可笑。这里的人吃这些昆虫或者其他野味，并不是像广东人那种为满足口福而滋生的人性征服欲的需求，他们就像老虎吃兔子一样的天然。天人合一，被外面的世界花了多少力气追求的东西，这里本身存在。这就好比当一个靠文明社会成名的艺术家把他自己的家乡,那些哈尼族的蘑菇房,看成是贫困,落后,要被消灭的文化余孽时，很难保证他的出发点是为了艺术本身，而不是为了最终获得更多外面人的亲睐，以名扬四方。

《庄子.达生第十九》里有记载关于老人捕蝉的故事,老人捕蝉总不会为了自己玩耍去捕蝉,即使是给小孩子捉的也无须捉那么多:他手上拿的是很长的竹竿,但捉起蝉来,毫不费力,就像用手拿东西一样......不想引经据典谈道理,只是为“吃蝉”考出了这么几千年的“古”。呵呵。