平补：
无论健康人或病人，都可以食用。可以帮助维持健康和生命。如：谷类、豆类、水果、蔬菜。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的人，均可食用。

温补：
指食性温热的食物。如：甜食、红枣、桂圆、荔枝、以及葱姜辛辣之品。冬令怕冷的女性常吃这类食品，可以帮助升火，改善怕冷的状况，从而增强体质。

温散：
指食性辛热的食物。如：辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。

清补：
指食性寒凉的食物。如：梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜等，有清火作用。