PH值与健康

——食物的酸碱性与健康

A、酸性体质

    酸性体质的人，身体就象一部缺少润滑的机器，小问题不间断，到医院却检查不出什么毛病，但若不加以重视，任由其长期发展下去，很有可能酿成疾病。

    亚健康症状很有可能就是酸性体质造成的。

一、何谓酸性体质

    人的身体处在健康的状态时，血液的PH值大约在7.35—7.45之间，呈弱碱性。

    当我们大量摄入酸性食品时，在体内代谢后，其中的碱或硫可能在体内形成磷酸或硫酸，但人体内的各种系统都必须保持原来的恒定，因此身体会利用大量的碱性物质来中和酸性物质，使得人体内的碱性物质不足，这时候人体环境的酸碱平衡就被打破，医学上称之为酸性体质。

简单地说，酸性体质就是人体内碱性物质不足。

二、酸性体质的害处

1、导致亚健康

    酸性体质者常常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏耳鸣、失眠、睡眠不实、腹泻、便秘等亚健康症状。

2、引起结石

    过度摄取酸性食物，超过人体自身的调节能力时，就会引发强酸或酸性盐堆积，引发肾结石、胆结石等。

肾脏经常超负荷运作，往往也会造成肾小球萎缩这样的肾功能损害。  

3、导致肥胖

    酸性物质的主要来源就是高蛋白的动物性食物和高糖分、高脂肪、高热量的西式快餐。因此，酸性体质的人通常因此引发肥胖。

4、诱发其它疾病

    酸性物质在体内堆积累，亚健康状态持续，人体的免疫力下降，到了一定的程度，会引起心脑血管疾病、消化系统疾病等。

B、酸从何而来

一、   过量摄入酸性食物

    酸碱食物是以在体内代谢后，代谢产物的酸碱性来区分的，不是从味觉上来区分的。

二、   不良饮食习惯

1、总吃细粮

    细粮在深加工时破坏了一些多人体有益的维生素，若长久这样，必造成身体营养的不均衡。   

2、不吃早餐

早餐是一日三餐中最重要的，而且不吃早餐还易得肾结石。

3、吃宵夜

    晚上八点以后的饭，都可以称为宵夜了。夜晚，我们的全身的器官活动都会降低，处于休息状态。吃宵夜后，就会加重胃肠道的负担，对身体不利。

三、   其他因素

1、心理压力大

    这种压力来源于学习、工作及生活。我们需要劳逸结合、精神放松。

2、环境的污染

    人类在开发地球的同时，也污染了我们居住的大环境，这使得我们身体的小环境也被污染了，导致了酸性体质。

C、酸碱食物

一、   酸性食物

强酸性：蛋黄、乳酪、糕点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性：火腿、熏肉、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鳗鱼、面包、奶油、小麦等。

弱酸性：白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅、文蛤、章鱼等。

二、   碱性食物

强碱性：茶叶、葡萄、葡萄酒、海带等，尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。而茶类不宜过量，最佳饮用时间是上午九点至十一点。

中碱性：大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。

弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝、洋葱、豆腐等。

D、酸性体质的症状

小测试：

1、喜欢喝酒、吸烟。

2、喜欢吃甜食。

3、喜欢吃肉或者油腻食物。

4、早晨起来精神不振。

5、晚上爱做梦，易失眠。

6、非常容易疲劳，稍做运动就气喘嘘嘘。

7、工作没有持久力。

8、抑郁、焦虑、易发怒。

9、易被蚊虫叮咬。

10、易得皮肤病，比如：香港脚、湿疹。

11、易感冒。

12、经常感到头痛、腿痛、腰肩部酸痛。

13、身体肥胖。

14、有胃病、胃溃疡。

15、有高血压、低血压、肝脏病。

16、有糖尿病、肾脏病、痛风。

17、有过敏症、便秘。

18、有哮喘病、神经衰弱。

19、不爱吃饭。

20、牙龈很容易出血、易口臭。

21、伤口易化脓。

    如果你已经出现了上述的5种情况，那么你的体质已经达到了酸的程度了。

E、怎样不酸

1、少吸烟、少饮酒、少熬夜。

2、加强体育锻炼。

3、放松精神，心情愉快。

4、改变不良的饮食习惯。

（1）  多吃蔬菜、水果，少吃肉。

（2）  多吃粗粮，多喝白开水，少吃甜食。