4月，这菜是“宝”，见到别错过多买点，磕个鸡蛋做馅摊饼都很香

春季多吃新鲜蔬菜，对于中老年人就是最好的养生方法了。人们常说；一年之计在于春。其实身体也需要养护和调理。现在各种蔬菜都有了，虽然价格小贵，但有的吃也是很开心的！别省钱该吃就吃吧，记得吃好喝好，才能提高免疫力。身体就是人生的本钱，马虎不得。

进入春天之后气温不断地升高，人体的代谢功能也增加了，能量消耗也多了。现在亚健康的人越来越多，很容易产生春季不适应的症状比如春乏，春困等等。

所以要保持充足的睡眠，早睡早起适当参加户外活动。饮食不要吃大鱼大肉太油腻的菜，吃些新鲜的蔬菜，高蛋白低脂肪的，养肝护肝提高身体的免疫力。

今天来分享韭菜最好吃的做法。大家都知道春季的韭菜，最鲜嫩。它具有增进食欲的作用，老人和孩子，孕妇等很适合吃些春韭增强体质。《黄帝内经》中将它称为“肝之菜”。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，有益于健康。

而且韭菜的吃法很多，可以做各种馅料，炒肉，炒鸡蛋，打汤等等做法。这菜是“宝”，见到别错过多买点，磕个鸡蛋做馅摊饼都很香。只要是自己喜欢的都可以试下。我家人最爱吃发面的韭菜盒子，外皮酥脆内馅鲜美。

4月，这菜是“宝”，见到别错过多买点，磕个鸡蛋做馅摊饼都很香

食谱；韭菜盒子 食材；鸡蛋4个，玉米粒适量，植物油适量，面粉3杯，酵母粉1勺，盐1勺，虾皮，玉米粒适量。

新鲜的韭菜洗干净，切掉最前边的根子，哪里往往是藏着沙土，很难清洗干净的，别心疼再贵也切掉，然后切韭菜馅料，包盒子不用切得那么碎，包饺子一定要切碎点。

把鸡蛋打散之后，用植物油炒熟。边炒边用菜铲子扒拉得碎碎的，这样就省事多了，炒的鸡蛋放冷水和韭菜虾皮玉米粒混合，加适量的植物油口感清淡，如果喜欢吃香的就放猪油。

温水，面粉，酵母粉一起投进和面机。和好的面需要发酵个把小时左右。拿出来放在面案板上揉搓排气。

分成大小一致的面胚子，也就是做盒子的面团，用擀面杖擀得四周薄点，中间略微厚点，这样包盒子的时候，加馅料按一按就好了.

取一个擀好的面皮，加适量的馅料，喜欢吃大馅就多加点，包的时候往上拉下面皮就包上了，如果露馅了也不怕，烙的没事，如果是饺子就不行了，就是片汤了。

前边说过的面皮中间厚点，这样用手按按盒子的肚子就好了。

锅内加植物油，小火烙到双面金黄即可。如果没有把握，那就向锅内喷点水盖锅焖2分钟。

好吃的盒子出锅了，可以吃到撑得慌，还是挺不住。这个做法怎么样呢，喜欢的记得收藏起来随手点赞，谢谢阅读了！