蒸上几个小老虎，好吃好看，寓意喜乐团圆财源广

今年生肖是虎年。期待虎年虎虎生威，驱散疫情，还人们1个祥和平静的生活。不管赚多赚少的大家都平平安安的，想去哪里就去哪里，身体健康吃啥都嘛嘛嘛香哈！老虎一直是吉祥物，在很多地方不少的人家都给自家的小孩子戴虎头帽，穿虎头鞋和带有老虎的小背心之类的，图的是吉祥平安。

虎年就吃老虎花馍，做几个福乐虎贺岁又应景，祝福大家虎年，如虎添翼步步高，身体倍棒发大财，吉祥如意，薪水节节高！

每逢过年，我都会做上一些寓意好的花馍，别管像和不像，只要是开心和快乐就好，看着也是喜气满满的，尽管费点时间做花馍也超值得享受了。不会做花馍的也没有关系，可以到超市选购，图的是吉祥和开心。

N年前，正月自驾游到河南开封，在庙会上的见识到了，各种各样的花馍真是数不胜数了。我的快门一直在响着拍着，太过瘾了，这庙会真是赶上花馍博物馆了。拍的那些照片我一直都保留着呐，花馍的种类太多了，各种蔬菜和水果生肖人物，都做得栩栩如生，让人为之震撼，这些人真是心灵手巧啊！

食谱；喜乐老虎花馍 食材：面粉200克，细玉米面150克，红曲粉20克，酵母粉4克。豆沙馅适量。

制作；温水加红曲粉混合和面，揉光面团发酵，白色面团有一点就够了，但是也得和1小块面。

细玉米面用开水烫，温度降低后揉成面团，松弛10分钟左右，面要和得干一些，这样容易成型。包入豆沙馅料，捏成椭圆形状的老虎的身体，再捏一个小尾巴。

取1团红色的面团擀成厚面皮，包裹在虎身上的福字被子做好了，下一步用黄色面做个福字。

搓2条白色的也是发面，做福被子的边。

完成一多半了，下一步就做老虎的脸面了，比较慢用可可粉和一点面就够了。

做得老虎脸面的时候比较慢。这时候记得把老虎身体部分盖上一个保鲜膜或者湿布，不然风吹面皮会干裂的。做好了，放进锅内，饧发15分钟左右，即可开大火蒸。注意哈，我这锅笼屉之间的高度不够，放双层笼屉老虎的福被子都被压变形了。手工做得比较慢大概花费个把小时的时间，终于下锅开蒸了。

喜乐虎子送福来了。虎虎生威，

贴士；可以先做老虎的面部，然后再做小被子，这样面团不容易发酵，形状比较好些。