腊月，有钱没钱这菜常吃点，牛羊肉都没有它营养好，烧1锅真解馋

朋友们空闲的时候，喜欢聊些吃喝。有个朋友说每日的三餐他都吃肉，如果没有肉菜就吃不下饭真正的食肉族啊。虽然爱吃肉，身材好得都让人羡慕。有几个很自律的朋友一直追问吃肉有什么秘诀吗。

我认为吃啥都不重要，只是人家的吸收能力差一些罢了。还真是酒肉串肠过了，脂肪不吸收而已。吸收好的喝凉水都能胖真是不假了。

我经常买鱼，因为鱼的营养价值很高。它是低热量低脂肪高蛋白的食物。还富含人体必需的维生素A，维生素E，钙，硒、锌、铁钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆。无论是蒸鱼还是炖鱼都适合孩子老人们食用。

推荐红烧鲐鲅鱼，三九天能吃到这菜很难得。因为地理位置偏僻哈，感谢物流发达的今天，以前想都不敢想，也错过很多好吃的了，现在只要有钱想吃啥就能买到啥，生活太美好了！这买的鱼，本来是准备包饺子用的，看着太新鲜了就红烧几条口感不错，切成段入味比较好，鱼刺相对江鱼少很多。腊月这菜常吃点，牛羊肉都没有它营养高还解馋。

腊月，有钱没钱这菜常吃点，牛羊肉都没有它营养高，烧1锅真解馋

食材：鲜鲅鱼3个，西红柿1个，小葱适量，小米辣1个，姜适量，植物油1勺，盐1勺，料酒2勺，红烧酱油2勺，陈醋1勺。

厨具：新思特陶瓷不沾炒锅

制作。备齐做菜的主要食材，还有剪掉的内脏和鱼头部分。

将鱼从中间片开，然后切成段状，这样更入味。

用冷锅冷油的烹饪方式，把食材下锅之后，燃气开小火，这样不会使得锅具忽冷忽热而造成，食材与锅的粘连，因此产生油烟。陶瓷锅传热快，先不用翻动鱼块。

鱼块在锅内煎5分钟之后再翻个面，看看煎得真不错的吧，鱼皮妥妥的都没有掉，加上料酒和红烧酱油，陈醋1勺，姜片调味。

把西红柿切成块，再放入锅内，加盐混合。

不需要加水了，西红柿会释放一些水分，盖上锅2分钟左右就看见热气从锅盖的边缘冒蒸汽就做好了。

出锅前撒上小米辣椒和小葱段，满屋都是香味了。

可以开饭了，家味最香！回家吃饭。

贴士；本食谱用的是陶瓷炒锅，如果是普通锅还得用热油煎鱼。