碰到这菜，我买上几十斤，清脆甜润味鲜，做1盆吃得汤都不剩

这季多吃点下饭的菜，多吃饭才能增加热量抵抗严寒。别怕吃胖了，冬季就得长点肉哈，昨天看企鹅们跨越南极的时候，它们虽然走路慢吞吞的怀里还揣着孩子，但是人家不怕冷，因为身上的脂肪厚呀。没有脂肪还是不行的啊！

冬季吃啥都没有食欲，做点小菜可以下饭，零厨艺现吃现做就行。每次去鲜族饭店，这也是压桌菜了，不限量可以多吃几小盘下饭。

地产的大白菜秋季的时候特便宜，只要5，6毛钱1斤。每次遇到我都会买上几十斤，囤着慢慢的炖菜，炒菜包饺子和做小菜吃。尤其是做韩式小菜一棵白菜也就吃几次，比炒的菜都喜欢吃，口感清脆微辣，白菜帮还有点甜味水份很大吃得特爽，每次都能吃掉1大盘。

老式的辣白菜腌制方法，需要有发酵期才能吃，一般的腌菜需要腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低变成硝酸盐。这样做简单味道好，更不会产生亚硝酸盐不利于健康。而且零厨艺小白都能做，在宿舍里也能拌拌就吃，简单还省去很多麻烦无需冰箱存放和天气温度的限制。

自家做得干净无添加，买的辣白菜都会加米浆调制糊糊，吃不完就会发酵了。多吃白菜有益健康，白菜解热除烦，通利肠胃还可促进人体的新陈代谢，女性更得要多吃预防乳腺疾病等等。

冬季碰到这菜，我买上几十斤，清脆甜润味鲜，做1盆吃得汤都不剩

食材：大白菜半棵，6月香葱伴侣韩式辣椒酱适量，盐15克。

制作；备好做辣白菜的主要食材。

白菜洗干净控下水，吃多少就做多少，新鲜好吃最重要。

在白菜中间切开，按照自家的习惯切成段就行，再用盐腌下就会小点，怎么吃得舒服就怎么切段。

把切好的白菜段放进盆中，然后加盐腌制10分钟即可。盐不可加得太多了，盐在菜的表面会咸的。按照自己的口味调整添加。

白菜段腌制的时间到了，用手挤出水份就可以腌菜了。

挤好的白菜放进碗中，加辣椒酱拌拌就可以上桌了，清脆可口特下饭。

已经说了这么多了，简单的韩式辣白菜方法是不是学会了，心动就行动吧，快快地给亲爱的家人们安排上1个小小的惊喜。

贴士：大菜或者萝卜都可以制作，只要是自己喜欢吃的都可以试下哈。如果有更好的制作方法请留言。如果喜欢就点赞给我加油！感谢您的阅读和支持。