冬季，由于北方的寒冷户外活动少很多。居家的日子比较多，看手机和电视也是主要的营生了，还长了坏毛病就是爱吃零食，各种零食不断地买，双十一囤的那些薯片果仁辣条等等，也都吃的差不多了，不需要考虑体重想吃就吃。

说起吃，必须要分享下英式司康饼。它是一种英式的糕点也是快速面包，外观比较厚实的，在各种早餐店里面都可以吃到它，口感非常醇香。虽然这饼其貌不扬，但是外皮酥脆内心特蓬松，吃一块的确是超值的享受。主要是小麦粉发酵制作的一种食品，含有高维C营养的价值，这要比吃橘子都好。好消化含有多种的氨基酸，还能适当改善睡眠的质量。

司康饼在英国是最普通常见的，小店市场超市都有销售，每块的重量不等，价格也不等，一般都是1块100克左右的司康饼售价0.89英镑，折合人民币9元钱左右，要比吃1块三明治便宜多了。

那么我来分享制作的也是方块型的了，这样制作简单不费时间，做好的面团直接切块就行了。吃的也有仪式感哈，自家做的口感很不错，比起在英国吃到的司康饼，口感少一些油腻，我把黄油换成橄榄油了，所以口感不是太油腻。外形要比英国的司康饼精美多了，蓬松的口感也是一样的好。

司康饼Scone，它属于英式快速面包中的一种面包。它是用五谷通常是麦类磨粉制作，并且加热而成的食品。传统的司康以燕麦为主要原料，现如今的司康大多都以面粉为主要原料了。小麦粉为主要原料，而且制作的形状不一样，最传统的是三角形状，圆形和方形等等。

冬季，这早餐我一周吃2次，维C比橘子高，还好消化1觉睡到大天亮

食谱；蔓越莓司康饼 食材；司康饼预拌粉500克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，橄榄油80克，蔓越莓干30克。

制作：备好主要的食材即可。

将液体鸡蛋橄榄油，牛奶之类的放在一起手动搅打到融合。

加预拌粉在液体里边，搅拌到无干粉之后，用手揉成面团。

在面团揉好之后，需要把它冷藏20分钟左右，这样下一步更好操作一些。

取回冷藏的面团，放在案板上擀压成厚的饼状，撒上蔓越莓干按压一下，也可以和面的时候加添加，但是揉面的时候会揉碎了，按照个人的喜好添加。

把面皮切割成你要烤的样子，把二个面皮叠加一起按压一下即可成型。也可以做成圆形，那样要用模具，而且每次切下的边角料，还要重新擀皮反复制作、有些麻烦、还是这样直接切割比较省事。放进铺油纸的烤盘中。

在司康饼的表面刷上牛奶液就可以烤了。

烤箱先预热，然后设置烤箱上下火200度，时间20分钟左右，具体的要看自家的烤箱。

好吃好做的英式点心就是这样的简单，不出国门一样能吃到异域风味。心动的就出手做吧。