老两口，爱吃这菜维C是西红柿的4倍，被誉为人类“第2面包”抗饿

夏季来了！天气越来越热了。吃饭都不香了，适当地调整饮食。不管是荤菜，还是素菜吃得舒服不油腻就是好菜！

最近这几天朋友们都聊着吃点啥好，其实也没有啥下饭的菜。最下饭的菜是辣椒，可太辣得又吃不下，想吃清淡不油腻的下饭菜，其实也简单。

暮色来推荐一道下饭菜土豆扣肉，好吃不油腻，土豆能够吸收五花肉的油脂，口感更加香糯绵软，大人孩子都喜欢吃。加点腌菜就不要加盐了，口感也很清淡。用米其林大厨的料汁配伍方法，生抽和蚝油的比例，味道也很赞。

土豆，这蔬菜很不错，不管南方还是北方比较常见。价格低廉好吃营养也不错。而且好存放，放冰箱恒温半个月都没有事，没有时间去买菜就可以用土豆做菜，菜式也很丰富。

据说，土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效有益和胃调中，健脾利湿，胃火牙痛、土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

老两口，爱吃这菜维C是西红柿的4倍，被誉为人类“第2面包”抗饿

食谱；土豆扣肉，食材；五花肉1块，土豆2个，蚝油1勺，酱油2勺，生抽2勺，腌菜适量。

制作；五花肉切片备用。

用料酒1勺，红烧酱油2勺腌制20分钟左右。

土豆削皮，切成粗条，如果没有切花的刀，那就直接切了。

把肉片铺在碗底，加点腌菜，就不用放盐了。

把切好的土豆条也放进碗里边。

放进笼屉里，开大火蒸25分钟左右蒸熟即可。

蒸好的菜及时取出来，调成料汁；生抽2勺蚝油1勺混合一下即可。（米其林大厨的配比）

哇哦！菜做好了，妈妈喊你回家吃饭啦~~~！

贴士；任何菜都可以蒸食，只要是你喜欢的口味都行。