春季，抓紧时间吃这菜，养分足味鲜，现在正当季，过段时间就没了

北方地理位置偏远，所以吃啥都比较晚些。经常看见朋友们晒出香椿，豌豆和笋子等等食材。也是很馋去某宝和猫上下单，店铺拒绝发货，人家是怕运输过程中菜冻坏了，所以想买南方的菜钱都花不出去。记得10年前某宝上买东西很多店铺都不给邮寄，别说包邮了，这边算边远地区。现在已经很满足了，只要能够下单的，几乎都可以发货，至于包邮还有一些差距吧。

现在的超市遍布大街小巷，记得本地从前就2个知名外国超市，每到休息日排着大队交款。可是没有几年，这些超市就不景气了，有家超市已经在本地退市了，超市太大东西也贵。本地很多中小超市物价低廉，每天有不同的菜品打折得到老百姓的青睐，自然超市回头客比较多。上班族经常网购的某团也很方便价格也很实惠。

经常去超市转转看看，竟然看见超市也有卖楠竹笋的了，乐得我赶紧挑选一个很大的笋子。有人问我怎么吃呀，我就科普一下也有跟风买的。别看很大的笋子剥皮以后就所剩无几了，1900克最后剩下870克。楠竹是春季第一鲜，再不吃就没有了，错过就得等来年，为了吃这口鲜味也超值了。

春笋是营养丰富的食材，春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用。

春季，抓紧时间吃这菜，养分足味鲜，现在正当季，过段时间就没了

食谱；笋块烧肉。食材；冬笋1个，植物油1勺，猪肉1块，盐1勺，料酒1勺，太太乐鲜贝露调味汁适量，

制作步骤；冬笋要先剥掉老皮，然后再切成块，1个冬笋将近4斤剥掉一多半。

把切好的笋块焯下水，这样做的菜口感更好。吃不完，也可以冷冻起来或者泡酸笋都不错。

买一块猪的前槽肉，洗干净切成小块即可，现在猪肉真是便宜了，前槽猪肉16元钱500克了。相比之前买一块肉可以剩下青菜的钱了，别笑话我小气，普通人的日子就得算计着过。

热油下锅炒猪肉，加适量的料酒去除腥腻味道。

翻炒一下猪肉，再加适量的鲜贝露调味汁或者加酱油都可以的，按照自家的调味品添加就好。有喜欢加糖来调味的也不错，我家里有高糖的人，一般的菜都不会加糖。还有不喜欢吃葱花的，所以本食谱都没有提到，自家做菜可以任性添加。

翻炒的猪肉已经变色了，可以加适量的清水，小火炖肉。

大概炖25分钟左右，肉已经软烂了，把焯水的笋块倒进锅里，小火炖15分钟左右入味即可。

春天第一鲜的美味已经上桌开饭咯！妈妈喊你回家吃饭！

贴士；新鲜的笋最好是焯水去除草酸，口感也很新鲜。