这面2元钱扯1锅，比面馆做得简单，劲道爽口易消化，快来收藏

在东北，今天是吃面条的日子。有时间，还是自己做小拉面口感劲道面味香浓。肯定比外卖做得干净又好吃，配料想吃啥就加啥好了。顺着家人和自己的口感，太美了啊！

最喜欢吃拉面了，简单又好吃，你看看也能学会了，就是这么的简单。有的地方叫烩面，其实真的就是烩面差不多了。烩面的块头小了点了。拉面我喜欢1块面就拉一根，这么长的面吃一根就饱了。孩子就是一口气吃掉一根面，特别的开心。

我喜欢做面食，学过几节手拉面的课，最后还是没有学会就拉倒了。还是这种比较简单也好做些，只要把面醒好了，怎么拉都不断。自家做的拉面没有添加，大人孩子都放心吃。摊点的不好说了，肯定要加拉面剂之类的缩短醒的时间。

多吃面食好消化养胃养人，面粉中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值。

这面2元钱扯1锅，比面馆做得简单，劲道爽口易消化，快来收藏

食谱；小拉面。食材面粉；高筋粉400克，清水180毫升，植物油适量，辣油，香油，蒸鱼豉油。

制作步骤；面粉用冷水和面，然后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右，期间要揉面3次左右，这样面筋释放得更好。面团也会很光滑。

松弛好的面团，分分小的面团，按照等份也可以的。

把小面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压一下，这样拉面的时候就可以拉开成为很长的面条。在面片上边刷上植物油。

然后把刷好油的面片，重叠放在一起，不会粘连的，然后用保鲜膜包好密封，放在室温下松弛1，5小时以上最好了。如果气温高就放冰箱恒温。

拉面的时候取出来用手先抻一下，中间压过的就是最薄的，撕开就行了，在拉扯面片。

面皮很长可以绕在手上拉扯着下锅，锅里的必须是开水，一边下拉面，拉面就很熟了。

一根面条就全部下锅了，煮开锅就熟了。可以按照自己喜欢的味道搭配佐料。

面粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，其中含有不少的淀粉成分，烹饪食用之后，营养十分丰富，煮的面汤的营养也相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。面食富含多种人体重要营养素,是人类不可或缺的主食来源之一。

贴士；

小面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压一下，这样拉面的时候就可以拉开成为很长的面条。在面片上边刷上植物油防止粘连。