婆婆，常吃这道菜，营养足味道好，元气满满地度过冬天

冬季多吃含维生素高的蔬菜，准没错。因为每天见的太阳少，整天被寒冷包围着，多吃点下饭的菜，增加营养。各家口味不同，今天特意看下，同事都带的啥饭菜。竟然有2位都是炒的花菜之类，还有带炖酸菜豆腐的，没人带大鱼大肉的，估计女生不敢吃肉吧。

暮色，今天炒的小辣椒鸡蛋，下饭菜好吃好看，营养不错，辣椒是冬季应该多吃的好菜。

小辣椒，它含有一种特殊的物质辣椒素，能加速促进脂肪的新陈代谢。防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥，降血糖，增强体力，起到御寒防病、保持身材苗条的作用。

据说，近年来食用辣椒已成为日本女性减肥的时尚。辣椒素能清除鼻，塞，可使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。记得辣椒要经常吃，还是对健康有好处的。

有报道说，比如感冒了，吃辣椒会有缓解，因为辣椒素能够通过发汗而降低体温，刺激大脑释放内啡呔，缓解肌肉疼痛感，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素可促进血液循环、增加血液凝结的时间来阻止血块的形成，预防心脏病和动脉硬化及中风发作，看来中老年人也应该经常吃点，我是不能吃太辣的人，但是微辣的是可以吃的。

婆婆，常吃这道菜，营养足味道好，元气满满地度过冬天

食谱；鸡蛋炒辣椒。食材；小辣椒2个，鸡蛋2个。植物油1勺，盐1勺。

制作步骤；准备好做菜的主要食材。

小辣椒冲洗干净再做菜，要去除中间的辣椒籽，这样做辣椒的辣度会降低很多了。

然后把辣椒切小块就行了，其实就是辣椒块。

鸡蛋洗干净，再磕进盘中，打散即可。

加1勺植物油，在煎锅里，然后热油炒鸡蛋。

待鸡蛋凝固了，再翻炒一下，把辣椒也放进锅里加盐一起翻炒。

快速地翻炒出锅，免得影响口感。如果喜欢吃鸡蛋和辣椒混合在一起的，药赚鸡蛋没有凝固之前加辣椒，翻炒就行了。

贴士；炒鸡蛋的时候多放油，小火不然鸡蛋容易糊，影响口感。