东北年夜饭，必须要有好吃好看的菜。这菜营养和口感都是最棒的了，牛肉烧胡萝卜口感鲜美又清淡不油腻。萝卜吸收油腻是关键了，炖好的萝卜比牛肉都好吃。颜值很高的菜符合过年的气氛。​胡萝卜生吃营养不会吸收，如果做菜熟了就不一样了。搭配萝卜是最佳的吃法。胡萝卜用来做配菜被利于的很广泛，炒菜，炒肉，煲汤，煮粥，包饺子，蒸熟吃等等吃法。我家最爱炖菜吃，尤其是老人和宝宝们最喜欢炖肉吃。这不年夜饭征集的时候，宝宝们就提出吃这道菜了。

推荐一下具体的做法吧，看过之后就得说，这是简单到不能在简单的菜了。用高压锅把牛肉煮熟了，然后弄出一部分牛肉，将切好的胡萝卜放在牛肉里边，小火炖到汤汁都收了，胡萝卜发红发亮看着都诱人，端上桌子满屋飘荡着牛肉的香气和胡萝卜的甜甜的味道。​这也太好吃了哈。喜欢就试下吧。包你成功的菜谱。新年红红火火东北老味，适合老人孩子吃的暖身菜，太超值了。牛肉再贵也得吃哈，营养口感都是超级享受。

食谱：胡萝卜炖牛肉

食材：新鲜牛腩肉1000克，胡萝卜适量，盐适量，料酒适量，桂皮适量，大料适量。

制作：1，胡萝卜先把皮擦掉了备用。

2，新鲜的牛腩肉洗干净，然后切块，按照个人的喜好切块。​

3，放进高压锅里加料酒，大料和桂皮，盐适量的水盖锅燃气上煮到，锅排气15分钟左右停火。

4，等到高压锅没有压力在打开。牛肉已经软烂了。​

5，取出一部分牛肉在炖锅里就行，在加点水。​

6，切好的胡萝卜块倒进来，小火炖15分钟左右萝卜就软了。​

7，​炖得差不多的时候加盐，看看汤汁都吸收了就关火开吃。过大年这菜还真的来一道，贵不贵也得吃，口感和益处是主要的享受

新年红红火火东北老味，适合老人孩子吃的暖身菜，太超值了。牛肉再贵也得吃哈，营养口感都是超级享受。软烂香鲜，好吃又简单的炖菜，胡萝卜和它是绝配，孩子老人都喜欢。家常菜很多种，这样搭配着做好吃还简单，只要会煮就不会失败了。

贴士：

1，新鲜的牛肉味道好熟得更快。

2，炖菜注意小火免得糊锅，影响口感。