冬季带着寒冷来了，最近夜间气温零下二十多度，白天也很冷。出门都得带手套帽子了。走五分钟的路都会冻得哆嗦了。天寒地冻的日子，吃一些养胃有营养高高蛋白的食物。当然青菜也是一个方面，每一种营养都不能少。抗寒保胃吧。冬季的时令菜，暖身养胃抗寒冷，比螃蟹还鲜的味，几元钱做一锅。

家里的大人孩子都喜欢吃这菜蟹黄豆腐。口感鲜香味美，细腻如丝。比螃蟹还好吃，做法也是超级简单，买一块豆腐弄几颗咸蛋黄就搞定了。豆腐2元钱买一块，搭配几颗咸蛋黄，低成本大享受的菜。零厨艺的一样也能做出大厨的味道。绝对不会失败，做一次成功一次，尤其是小白很有成就感的，来试下吧。

食谱：蟹黄豆腐

食材：水豆腐一块，咸鸭蛋黄5个，植物油一勺，盐适量，鸡精适量，大葱适量。

步骤1，水豆腐切块，可按照个人的喜好切块。

咸鸭蛋黄要蒸熟在按压成碎沫，如果是熟的直接擀压备用。

电锅先接通电源，调到中火，加适量的植物油。



将咸鸭蛋碎末倒入锅内。此时不要开大火，以免糊。炒的碎蛋黄起泡泡了，记住要中火哈。


加适量的清水，如果你喜欢吃带汤的菜，那就再加一些水哈，这个步骤比较随意哈。

然后把切好的豆腐放进锅里煮一下。


然后把切好的豆腐放进锅里煮一下。

加一勺鸡精混合一下，盖锅焖二分钟入味。

撒葱花混合一下，可以出锅咯！美味从现在开吃哈。


分享一下美味快手菜。










贴士：

1，水豆腐或者嫩豆腐都可以制作。

2，按照蛋黄的咸淡来调加盐，做适合自家的口味。