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粘豆包

(2015-04-15 12:28:17)
标签:

美食

维仕美

料理机

糯米粉

粘豆包

分类: 暮色的厨艺

新入手的维仕美破壁机有着多样化的功能。让它发挥到自己想要的美食制作的一些辅助功能。没事的时候别闲着,折腾着做东北的粘豆包红豆沙馅料的。豆沙太细腻的口感不好。于是就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候,就可以了。粘豆包的口感特别的好。得到家人们的喜欢。有好吃的一起分享哈。

东北的粘豆包是东北人的最爱了。放些白糖沾着吃,用油煎着吃都很不错。糯又香吃不绝口。东北的饭店里几乎都会有的,黄色的玉米面或者大黄米面做的。也是东北的特色之一。

粘豆包

粘豆包

粘豆包

粘豆包

粘豆包


 

红小豆洗净放适量的水 用煮锅就可以了

粘豆包


煮开锅 盖上盖子闷二十分钟捞出来晾晾
粘豆包

粘豆包


放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加

粘豆包


 

接通破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全
粘豆包


 

从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些 粘豆包

 

不需要细腻的豆沙短短的40秒钟 豆沙已经可以了

粘豆包


粘豆包


糯米粉温水和面 要松弛10分钟

取适量的面 按成皮 包入馅料

粘豆包

在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了

大火20分钟左右即可


粘豆包



小提示:包好的豆包,滚圆不是单单的为了美观,而是为让面皮均匀。

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