每逢春节的时候，东北几乎也是最冷时。儿时记忆的年味，小时候家里养过猪，一年四季把猪喂的肥肥的做年猪。杀年猪的时候甭提多高兴了。街坊四邻都来帮忙，在院子里用砖头垒起一灶台，烧热水把杀完的猪，用开水烫在拔下猪毛。拔毛之前要先“吹猪”。把猪吹得好像汽球一样。这样利于把猪毛刮的更干净。

然后剁下几大块新鲜的肉和骨头、下水、血肠、酸菜满满的炖一大锅。院里再摆上个桌子，放着冒着热气喷喷香的菜盆子。打上几斤老酒，大家或坐或站。吃着、喝着高谈阔论着、多么美的一副年画啊！如果有街坊没来就会舀上一大碗送过去。这就是我儿时的年味，也是一直难以忘怀的年味！

现在东北过年。也是要做一大桌子的菜，其中包括鸡和鱼那是必须的。因为要讨个好口彩。在来几个“硬菜”排骨、肘子、溜肉段等等。甜品、汤、水果一样也不能少。半夜要吃守岁的饺子。饺子里边要有几个是包一枚硬币的，象征着吉祥如意。放鞭炮，贴对子。红红火火过年了。

连年有鱼

雪山飞瀑

水晶肘子

软炸肉段

蒸馍馍

艳菜

红烧排骨

拔丝地瓜

芹菜饺子

竹报平安

肉圆子

富贵花开

玉如意

炖肉

红烧鸡翅

莲心飞彩馍馍