主料：牛奶一代大约210毫升左右、鸡蛋一个、盐或糖少许、水果。

工具：碗、打蛋器、蒸锅。

制作：  牛奶烧开即可（千万别沸了）倒入碗中冷却后出现奶皮。小心用筷子在碗边上拨开奶皮，倒在另一个容器内加糖或者盐和鸡蛋清一起搅拌，直到把鸡蛋和奶搅拌的发起来（如蒸鸡蛋羹）。千万要记得不要把碗里的奶液倒空，碗里留下些奶液是以免奶皮粘在碗上的。然后小心揭起奶皮倒回碗中、冷水时放入蒸锅大约蒸15钟左右出锅。放入喜爱的水果就OK了。

     这是我的新作业，还有待于继续进步哈。我放的水果是红豆冷冻的，应该化开在放就好了。呜呼。。看看它们化出的水影响美观了。但是不影响吃口感特别滑嫩鲜美。