加载中…海洋集：监利柴笋子
(2019-01-24 10:13:27)
标签：
杂谈 |
分类： 他山之玉 |
监利柴笋子
监利县地处江汉平原.
有百里宝贵长江岸线。
江滩芦苇茂盛,
滩头洲尾,柴林柴山。
孕育出一种独特的监利美食。
历代相传,薪火旺盛。
监利柴笋子!
柴笋子采摘期,
大约一个半月左右。
从正月十五起,到清明前后。
是最佳采笋期。
将柴笋子煮好放入冰箱。
也可以食用一年左右。
柴笋子既可以炒猪肉吃,
也可以炒羊肉、牛肉吃。
可以凉拌吃。
还能下火锅吃!
剁成馅子.
还可以包饺子或团子吃。
别有一种风味!
因为柴笋季节性強、
采柴笋也是一份吃力活。
准备好袋子.备好手套。
弯腰就可以开始采了。
既可以锻炼身体.
又饱了口福。
最开始一茬的柴笋,
长到一手掌高,
是最嫩的柴笋.
清香无比!
慢慢长高了.
你从根部拔起.
把上头碎枝折断.
齐根留两手掌长,
现场剝开。
剝至嫩叶止。
放入袋中!
一天一个人可搞柴笋十斤。
回家后用开水煮沸。
高压锅上的转转转动三分钟左右.
即可出锅!
再将柴笋子
放入凉水中漂一下、
即可食用!
煮沸后的黑水,不要倒掉!
那水煮的满屋清香!
留着慢慢饮用.
保证你一个星期不打噴涕!
我们在汉口江滩搞柴笋,
武汉人挺好奇?
这笋子也能吃!
忍不住跟着我们一起拔。
但武汉人回家后不会煮、
诜净就拿来炒肉,
结果味道太苦,无法下口.
结果连肉也给倒掉了!
在汉的监利老乡们!
汉口江滩有万亩柴林柴山。
你们到大菜园去,
活动手脚!
开发生态.
绿色食品,
美味佳肴。
等着你来采摘!
柴笋子,
既是美味.也是良药!
预防感冒有奇效,
喝水吃笋两相宜!
柴笋子,
你是大自然赐给我们的精灵!
好好地享用吧!
监利老乡!
开春的柴笋子在向你招手!
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