原料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花少许，蒜一瓣，糖，盐。

西红柿顶部切十字

下入小煮锅煮几秒钟。捞出扒掉皮。切块儿备用。

捞出扒掉皮。切块儿备用。

鸡蛋打散

原锅底油下葱花和蒜片煸炒出香味。加入蒜香，会更香

西红柿倒进锅中，用铲子翻抄碾压西红柿，直到出汤出沙。放入鸡蛋，调入盐、糖。

调入盐、糖。

在解决了世界难题先放鸡蛋还是先放西红柿后，我们昨天又热烈讨论了另一更难，也许根本无解的问题：倒底放盐还是放糖，至今无解……

Anyway，每家都有每家自己风格的西红柿炒鸡蛋。世界再大，也大不过一盘西红柿炒鸡蛋。

红红的西红柿，黄澄澄的大鸡蛋，一定要配上白白的大米饭……