情人节的夜晚，大董南新仓店。

          美丽的玫瑰花将店堂布置得温馨浪漫。

             
         玫瑰营造出浪漫甜蜜的气氛。还有烛光、还有红酒。大董在细节上一向都是追求完美的。

这道菜叫踏雪寻梅。我是看到邻桌点了这道气势磅礴的菜才点的。菜品摆盘远比我拍的要漂亮得多。颇有点“凌寒独绽一枝梅，三九严冬树傲魁”的意境。孤傲的梅花含苞待放间散发出郁馥的芬芳。

这道菜以芦笋为主料。芦笋状如春笋，鲜美芳香，脆嫩可口，是健康食品和抗癌食品。冰凉的芦笋咬一口，那清甜与爽脆的滋味，让口感与味蕾也跟着轻盈了起来，还可以感受到早春的清甜滋味与气息。此菜不仅开胃生津，助消化，而且可以补充维生素和矿物质，是春季食补的最佳选择。             

     苤蓝也许您听着耳生，其实我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。不过，新鲜苤蓝的营养才更丰富，生吃时口味有点像萝卜，但生吃萝卜会导致胃部不适，苤蓝则不会，也同样有着止咳化痰的功效。苤蓝富含维生素C和维生素E，烹炒会使得营养流失，所以它是最适合生吃的蔬菜。大董的这道凉拌苤蓝做绝了，微酸小辣，清香甘甜，比苹果还脆！把如此普通的食材做得这般出色，这就是大董特别令人刮目相看的地方。值得强烈推荐！

     春韭炒象拔蚌。这也是制作得非常赞的一道菜。春寒料峭时节，一抹春的气息。“夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”春韭香气浓郁，味道鲜美。春韭与海鲜的合炒最能突出海鲜的甜鲜爽脆。象拔蚌的品质非常称赞。蚌肉入口鲜甜爽脆，纵使再挑剔的味蕾也会犹如置身仙境。非常赞！

　　          
        中式牛排。每次家人聚会的时候，表姐都会给我外甥点一份这个牛排。小外甥每每吃得有滋有味。我却从来没点过。这次点了，主要是想配店家赠送的澳洲杰卡斯干红。红酒牛排，总是最搭的。不过说实话，可能太多年在国外，习惯了西式牛排的做法，只喜欢浓浓的牛肉味配点胡椒和盐巴即可。反倒是不习惯了这非常惹味，酱牛肉口感般的中式牛排了。也许，大董也意识到了这点。所以，菜单上已经着重标明了，这是“中式牛排”。
          
             
   热情果沙拉。一端是芒果雪芭，一端是红色的西瓜泡沫。中间是水果沙拉。大董的分子美食创新之作。吃的方法是先吃红色的芒果雪芭，然后再吃沙拉粒，最后再以西瓜的清甜作为结尾。
        

    一品冰花玫瑰燕。洁白的细瓷盘上飘着几朵娇艳玫瑰，轻轻拨开盖顶，一抹玫瑰幽香沁人心腑。爱情也就宛若玫瑰般在心底绽放。 

     一品冰花玫瑰燕是大董分子美食的代表作之一。也是我特别想吃的一道菜。上次和小熊一起做节目的时候，小熊说这个很好吃，值得尝试。于是，就点了。燕窝、玫瑰花、鱼子和鲜椰浆是这道菜的主料。由于鱼子多以其原味入菜，其微微的腥味难以除净。所以，大董以玫瑰花汁来腌制，一方面可以使鱼子橙红的颜色变得缓和，另一方面也赋予鱼子新的味型。

     燕窝融汇着玫瑰一起烹制，玫瑰的芳香和椰奶的润滑，紧紧包裹着燕窝剔透的每一寸肌肤，入口时晶莹鱼子般的玫瑰露在舌尖调皮翻滚；轻轻用力，一缕玫瑰浓香即刻萦绕口舌之间。让“爱”在甜蜜中肆意滋长。

      
               
    果盘腾云驾雾地来了，这是店家免费赠送的。除此之外，店家还赠送了2串“糖葫芦”。

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