提起以色列，人们最先想到的是圣经中西蒙的家、耶路撒冷的神圣哭墙、基布兹的集体主义农庄、地中海旁边的沙漠……上帝把十分的美丽送给人间，其中九分给了它。以色列，她是地上的“天国”。

 

   走过世界上那么多国家，却没有踏上过以色列那神秘的土壤。好想去那里旅游，那个圣经中被称为“流着奶和蜜的土地”的地方。

    从来没有想到，我认识以色列竟是从世博园里的以色列馆开始的。

 

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                               以色列馆位于世博园A片区，距离5号门很近。

   在众多国际知名的世博馆设计者中，很少有像哈伊姆这样对中国有着深刻认识的外国设计师。他的外祖父曾在中国生活，他的母亲1910年生于上海。哈伊姆说以色列馆的“海贝壳”造型既来源于他在中东和中国的游历，也受教于老子的道家阴阳学说和犹太文化的精髓，充满了古老的东方智慧。他要表达的主题：人和自然，过去和未来，此时和永恒，大地与蓝天，虚无和实体间的和谐对话。

             

   从外型上看，以色列馆由两座流线型建筑组成，好像环抱在一起的双手，又好似一只海中贝壳。为了突出沿海城市上海，也为了呼应“海宝”名称，以色列国家馆特意取名为“海贝壳”。

   以色列馆分为三个部分：低语花园、光之厅、创新厅三个体验区。

   在进入以色列馆前，是一座优雅的庭院，这就是低语花园。给游客提供了一抹舒适的清新绿色。在绿树成荫的花园长椅上，特制的顶棚让人们丝毫不用担心灼热的阳光抑或是突然而至的大雨。在这里，人们将被赋予与自然直接对话的权利，那些来自以色列的树木将成为游客最好的伙伴，让游客在自然中减少甚至忘记因为排队等候带来的焦躁。

   穿过这个绿荫环绕的庭院，就进入了光之厅。一进门是一幅被著称中国辛德勒的何凤山博士的介绍，二战期间，这位担任中国驻维也纳总领事的何凤山博士向数千犹太人发放了前往上海的签证，使他们免遭纳粹的杀害，故被称为“中国的辛德勒”。

 

           

 

           

   沿着展厅弧状的墙壁，是犹太民族的发展历史，从圣经时期的故事、死海等著名景观，一直到爱因斯坦的现代物理传奇。爱因斯坦相对论手稿前两页的复印件是以色列馆的最大看点。

 

   最后，游客会来到名为创新厅的主展厅，这里也是整个以色列展馆的高潮所在。观众可以身临其境地欣赏到以色列的最新科技，包括水科技、太阳能、人造卫星、胶囊式微型摄像机等。微型胶囊是一个微型摄像机，形似一颗神秘“胶囊”，吞服后可摄制体内照片，完成无痛苦的体检。

 

    短短的一部360全景展示让我重新认识这个国家。我这才了解到以色列的科学、医学等都是如此发达。我们平常所用的U盘、触摸屏、心脏胶囊式检测仪、海水净化灌溉技术……统统出自以色列。以色列人用最简单直观的方法，就让我们明白了他们国家所取得的各项成就，并在世博会这个舞台上很好地进行了展示！看完后让人不禁感叹，这样一个经受过不少磨难的国家能够短期在发展科技上到达如此领先水平真是令人赞叹不已！也更加佩服犹太人的聪明才智，他们用自己聪明的头脑换来了现在的美好生活！

 

    影片的结束语是孙中山先生的“天下为公”－－英语译成了“The whole world is one family”（天下一家）。这是多么美好的社会理想啊！

 

             

                                                          创新厅 

 

             
                                                         伟大的发明家

            

                                                            让我们一起体验

             

                                                  这些都是聪明的犹太人创造发明出来的！

  

     参观完展厅后，我们来到三层的贵宾室。在这里迎接第5771个犹太新年即将到来，这也是以色列参加世博会以来首度在世博园内庆祝犹太新年。

 
     在9月的炎热夏季，互道一声“新年快乐”，这对于我以及所有当天的游客来说是一次新奇的体验。根据《圣经》中的创世纪计算，今年的9月9日和10日是第5771个犹太新年。

      

    新年，于许多民族而言，都具有非常重要的意义。以色列民族也不例外。他们不但对新的一年充满期待和盼望，也爱通过琳琅满目的美食，来表达喜悦与感恩之情。

 

   那么，以色列人在犹太新年吃什么呢？

    以色列馆为此特别请来了知名美食作家和电视主持人Gil Hovav及其助手为了让大家了解犹太美食，特别在馆内开展了一场别开生面的“犹太新年美食汇”厨艺秀活动，向大家展现了独具魅力的犹太传统和饮食文化。在世博园内庆祝犹太新年对于以色列人来讲也是第一次，以色列馆总代表说“很高兴新年的时候在世博园过，非常有意义”。

 

        

                                      我和以色列知名美食作家和电视主持人Gil Hovav

   以色列美食是中东食品的一个分支。由于以色列是个移民国家，公民来自世界各地，大熔炉一样的社会结构，也带来了风格迥异的烹调术和饮食习惯。渐渐地，人们把欧洲、中东、北非、拉丁美洲和亚洲的烹饪风俗融于一体，形成了具有熔炉风格的以色列烹饪。   

 

   蜂蜜、石榴、蛋糕，这些都是犹太新年中常见的美食。这些美食不仅色香味俱全，而且充满寓意。

 

    蜂蜜象征着甜蜜。犹太新年的晚餐要吃蘸有蜂蜜的苹果和其它甜食，意谓来年生活甜甜蜜蜜。蜂蜜蛋糕是犹太新年最具有代表性的传统食物之一，表达了人们在新年希望拥有一个甜蜜的开始，也祈祷来年的日子都能健康快乐。

 

    在犹太新年期间，人们吃石榴祈求好运，越多的石榴籽，代表越多的好运，象征“可如石榴般硕果累累”。Gil Hovav将在世博园区内现场展示的，就包括这道以石榴为主要原料的“塔布勒色拉”。

           

 

    在犹太传统美食中，塔布勒色拉（Tabbouleh）代表丰盛和幸福。石榴是它的主要原料之一。为什么要使用石榴呢？因为它是犹太新年的传统食物之一，并正好在这个季节结出果实。石榴的顶部有“冠”，充满“第一”和“新年”的寓意。人们吃石榴祈求好运，石榴籽越多代表好运越多。

         　

                                          沙拉丰富的食材                               

 

             
                                      
   

    还有一道非常健康的沙拉——胡萝卜色拉，在希伯来语中，胡萝卜是“gezer”。“gezer”这个词，原意是请求上帝保佑。

 

          

                                                        胡萝卜色拉

    在干果蛋糕制作环节，Gil Hovav特意把“厨房”移至花园观众排队入口处，让游客们一起参与。

    这款蛋糕和传统英式的圣诞水果蛋糕非常相似，这从它的原料中便可看出：用酒醉过的梅子干、杏脯干、无花果干、红莓干、带壳开心果、榛子、杏仁、山核桃、葡萄干、糖金桔、面粉、糖、鸡蛋……只是，比起英式圣诞水果蛋糕，它的内容更丰富，用了更多的干果，而面粉含量又有所减少，看着就让人食指大动！

         

                                            蛋糕原料准备中……

 

          

                                                             蛋糕糊

 

          

                                                           游客也帮忙做蛋糕

 

          

   

    在新年来临之际，游客们一起用希伯来语高喊“ShanaTova”（新年快乐），与犹太人共同庆祝即将到来的第5771个犹太新年，将气氛推向高潮。

 

     那天，进入以色列馆的游客都非常幸运地得到了犹太新年明信片。正面印有以色列馆“海贝壳”图片，另一面印有干果蛋糕食谱。

 

     真的是一份很特别的礼物，很特别的体验！

 

     9月，上海炎热的夏季里，我们一起在世博园以色列馆庆祝犹太新年！   

     特别提示：

 

    为了庆祝犹太新年，从8日晚开始，9日和10日以色列馆将闭馆两日。

 

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