本来没有想给我的20万点击率写篇纪念文章什么的，但帅哥站在我身后一边给我按摩酸痛的肩膀，一边幽幽地说了一句：“我老婆太不容易了。”搞得我异常心酸。不想多说我的辛苦，因为这是我心甘情愿的。

           博客上的每一篇文章都是我在课余和工作之余，花费了大量时间写出来的。很多西餐和烘培的文章都是我在学习过程中的点滴体会和积累的一些经验，也希望能够帮助大家了解更多有关于西餐西点的知识。

          如果我有更多的时间和精力，真的很想把博客上的图片拍得更漂亮，文章写得更出色，过程图做得更清楚更详细。但是，以目前的繁忙程度来讲，只能留下些小小遗憾了。

          这么快达到20万点击率是我从没有想到的。2个月前，我还在庆祝我的点击率突破了10万。当时，博友千湖之国说等我的博客到了100万的时候，她还会陪在我身边。我很感动大家对我的鼓励和支持。你们每次的留言和评论我都认真看过，但由于目前正在忙一项任务，所以实在抽不出时间和精力在写自己博客的同时再去其他家串门了。不去不等于不想，实在是心有余而力不足。请大家多包涵。

　        很多人说我给人的印象是永远精力充沛，神彩飞扬。其实多年在外漂泊的日子，已经让我学会了用笑来面对一切……我不想哭，因为生活不相信眼泪。如果你不能体会，我深深地希望你永远不要体会。

          有时候觉得很累，真想放弃一切的理想和抱负，就让生活按部就班地继续下去，就让平静的生活浇灭满腔的激情，就让新西兰懒散的阳光磨掉我身上所有的锐气。可是我知道如果那样下去，我会后悔，我会遗憾，我会不快乐。
              
          一直以来都对自己的未来充满了信心。虽然人生中有太多不确定的因素，但是只要向着心中那份美好的憧憬去努力，无论最后的结果如何，都不会后悔。在这期间，肯定会有挫折，有失败，有彷徨，有迷茫，但人生就是这样，时而甜美，时而流泪。要是能明白生活的道理，掉多少眼泪也不枉费。
　 
           国外有句谚语：生命如同洋葱一样，会令人边切边流泪。

           我曾经每天要切几十个洋葱，说句很煽情的话：泪流干了，就没有泪了。但我知道其实侍者生存，渐渐地就适应了，现在即使洋葱不经过任何处理，切几十个几百个，我也不会流泪。

            如果你不可以做到像我一样，那么在切之前，先将洋葱放入冷柜冷藏数小时。这样处理洋葱时便不会再感触落泪。

            未经煮食的洋葱辛香刺激，煮后却香甜多汁。在顶部切几刀，然后原只放入烤箱，它就会象莲花般盛开，经过烧烤的味道更是甜美，也许这就是人生。

白汁烤洋葱

做法：

                              洋葱顶部切刀，用手掰开即为花瓣形。

      洋葱去皮，切几刀，掰开成花瓣状。刷上少许油，撒上一点盐和胡椒调味，放在烤盘上，入预热至200度的烤炉中，烤约25分钟。（请根据自家烤箱的实际温度来定）

      友情提示：尽量放中下层来烤，否则洋葱尖端会被烤焦。喜欢软一点口感的，可以延长至30-40分钟。

      烤洋葱的同时，可以做白汁。

白汁：

     白汁是西餐中非常重要的基础酱汁。西餐中有很多酱汁都是在白汁的基础上变化而来的。以后我会专门写一篇关于西餐酱汁的文章再详细加以介绍。

原料：

火腿一片，切成碎备用。
法国香菜碎一汤匙
黄油2汤匙
面粉2汤匙
鲜奶一杯
芝士粉2汤匙 　

1，锅做热，溶化黄油，慢火下面粉炒约2分钟。

2，加入鲜奶。

3，把牛奶和面搅拌均匀,成为面糊，加入少许盐及胡椒粉调味，洒下芝士粉后收火，撒上火腿茸。

4，撒上法国香菜碎。

      把白汁倒在烤好的洋葱上食用。

      法国香菜的介绍，请看本博旧文看图说明西餐中的常用香草料

       洋葱也可以油炸。同样把洋葱切成花形后裹煎炸粉，入油锅炸。此菜最好用专业炸炉来操作。吃的时候可以配些沙拉酱。非常好吃，但过于油腻，热量极高，只能偶尔为之。

       这两款菜在西餐中通常都是做为前餐食用。一个洋葱普普通通，但当它经过了烈火的考验，最终如莲花般盛开的时候，就会艳惊四座。