一顿接一顿的大餐和一个接一个的懒觉，节日期间的美味佳肴，大鱼大肉，不知不觉中增加的过多的蛋白及脂肪类营养素，都会超过机体需要，陡然增加消化系统及肾脏的负担。因此，节后大家都需要赶紧清爽一下肠胃。绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素，也是吃酒肉荤腥之后最佳去油腻的菜肴。多食用新鲜蔬菜,能帮助肠胃清除体内垃圾，保持身体"清爽"。来一客生菜沙拉恐怕是大家目前最需要的。但是由于沙拉酱中所含热量也非常高，所以想减肥的美媚们，吃时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材配上清爽的法国汁来制作沙拉。

        这道鸡肉田园沙拉营养均衡。蔬菜是维生素、矿物质的很好来源。鸡肉能提供低脂高蛋白的营养。再用一点橄榄油柠檬汁调味，因为橄榄油中富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。柠檬排毒养颜，可以帮助消化，去除油脂。吃着清清爽爽的田园沙拉，咱们减肥也减得神清气爽！

法国汁原料（也可以从超市中直接买到瓶装的成品）:

3/4杯橄榄油，1/4杯柠檬汁(可以用新鲜的柠檬挤汁，也可以用白醋或者苹果醋)，1大勺糖，3/4小勺盐，1/4小勺红辣椒粉，1/4小勺法式芥辣（Mustard），1/4小勺胡椒粉，1小勺蒜茸。混合在一起，即成。

         蔬菜部分可以选用各种沙拉叶，以及番茄，青瓜，樱桃小萝卜等等。然后配上两片鸡肉，我选用的是两片熏鸡肉。两片就足以了，不要太多了，本沙拉还是要以新鲜蔬菜为主。

        从网络上看到一则搞笑的减肥八荣八耻（胖星儿已经告诉我这个八荣八耻是她的杰作。实在不是一般的有“柴”啊！)咱们一起努力学习，同正在与“肥肉”做斗争的姐们们共勉哈！

以每餐少吃为荣，
         以偷吃零食为耻；
以吃凉拌菜为荣，
         以啃炸鸡腿为耻；
以饮品普洱为荣，
         以狂喝可乐为耻；
以饭后散步为荣，
         以卧看电视为耻；
以多做家务为荣，
         以奔赴饭局为耻；
以上跑步机为荣，
         以躺按摩椅为耻；
以坚持到底为荣，
         以半徒而废为耻；
以影响他人为荣，
         以个人胜利为耻！

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后记：针对于很多朋友提出的搅拌棒的问题，已经在烘培宝典之——器材篇里面加入了立式搅拌机所配备的3种搅拌棒（打蛋，打黄油和打面团）的图式和说明。