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猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

(2007-02-17 13:15:14)
分类: 菁制热餐
猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金      
         帅哥正在电脑前忙碌着。

        我捧着刚烤好的精美小点心,再沏上一杯伯爵红茶。站到帅哥身后。贤惠啊!自己都得狠狠地夸自己。猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金
等待帅哥赞美的同时,瞟了眼电脑。电脑里正显示出一个对话框:“请输入密码提示问题。”帅哥噼里啪啦输入:“我的宠物猪名称。”“请输入密码答案。”帅哥又噼里啪啦输入8个英文字母:“Jingjing”。我差点就把那杯滚烫的热茶倒在帅哥身上……猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

        严肃地批评帅哥:“哪能这样呢?咋能人家长得像什么就说人家是什么呢? ” 猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

        帅哥理直气壮地说“你就是我的宠物猪!猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

        在帅哥眼里,我吃饭永远津津有味,睡觉永远香香甜甜……所以,我是猪,他最宠爱的猪猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

       我是猪,我是他一个人的猪...因为我喜欢他叫我猪....猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

        但是,怎么能只我一人是猪,有个成语叫“猪如此类”。我如果是猪,帅哥你也只能是猪!顶多是只英俊的瘦肉型猪!猪年猪福——鸿运猪手,日进斗金

        2007年是60年一遇的农历“金猪年”。按中国人的五行学说,分金木水火土五行,每年都有不同的属性。2007,五行中的“金”,是60年轮回一次,加上十二生肖中的“猪”,就构成了“金猪年”。

        猪的浑身都是宝,百肉惟有猪肉最香。烹饪方法多种多样,可炖、可烧、可焖、可卤、可煮、可酱、可煲……

        猪手含有丰富的胶原蛋白质,脂肪的含量比肥肉低,并且不含胆固醇。还能防止皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪手称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

        帅哥每天打高尔夫要徒步走五六公里。猪手筋多骨多,吃了会长筋骨。愿俺家帅哥吃完后脚底生辉,手劲儿充足,每个洞都捕

猪手系列年菜:
 
日进斗金 (黄豆煨猪手)
得心应手(香卤猪手)
鸿运当头 (红烧猪手)
发财就手(发菜猪手)
步步高升 (花生焖猪手)
得心应手(海参猪手)
横财就手(腰豆炆猪手)
心心相印(栗肉炖猪手)
红烧猪手(情同手足)
出入平安(香辣猪手)

        今天做一道“鸿运猪手,日进斗金”,猪手象征着鸿运当头,黄豆意味着日进斗金。祝您猪年鸿运到,路路迎财神!
 
原料:猪手500克,黄豆50克(在水中泡软备用)
 
调料:盐、葱各10克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,八角1粒,桂皮1片,冰糖50克,汤1300克。

制作:
1, 将猪手劈两半,焯水洗净。
   2、热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧开。
   3、水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,接着放入盐,将泡好的黄豆放入,盖上盖子改用文火焖大约1个半小时。
    4、皮烂肉熟后,开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅。

           燕衔喜信春光好
 
                     猪拱财门幸福长!

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