帅哥 拾贝归来，喷嚏打了一路。看来小同志被冻得够呛。尤其是上岸后浑身湿透，再经过海风那么一吹……
第二天去大哥家吃饭。有日子没见，不知道为谁消得人憔悴。一打听。咳，感冒了，还是重感冒，流行性重感冒。10多天愣没缓过劲儿来。
再一打听，骇人听闻。怎么传染的？被告知：打北京那边传过来的！
这，这也太不可思议了吧？万里迢迢，那病毒还得飞越高山飞越太平洋的……大哥坏笑着说：“你们不知道啊？北京的流感已经传新西兰来了！”
原来北京过来一朋友，带着流感病毒的朋友。凡是和他一起吃接风饭的那一桌人无一幸免。老张家大大小小外加老爸老妈，老王家老老少少外加岳父岳母……一传十十传百，最后，大家全倒下去了，在远离祖国大陆万里之遥的新西兰。
说得俺俩心惊胆战。尤其是俺家帅哥正有感冒前兆。当机立断，回家就把砂锅做上了，干嘛？煲汤！煲预防感冒的汤，防患于未然！
预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇红枣鸡汤便是其中一种。
常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。香菇之所以能预防感冒，是因为香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以刺激人体组织细胞释放干扰素，消灭病毒，加强人体对病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。
红枣富含丰实的营养物质和多种微量元素，中医上讲：“干枣入心肺、止咳、补五脏，治虚损、除肠胃癖气。”
美国最新研究指出，鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感。当受流感病毒侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。鸡汤可以抑制黏膜的产生，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。
因此，将香菇红枣与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。即使没有得流感，但多喝些滋补汤水对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，这就叫防患于未然。
香菇红枣鸡汤
做法：10朵香菇10枚大枣泡软备用。
半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。
煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。
煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
后记：不知道是这防患工作做得好还是这汤煲得好。帅哥同志的喷嚏也不打了，现在正推着那沉重的剪草机在俺家草坪上飞奔呢！
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