今天是亲爱的猪头小煮妇（猪猪）和她的先生猪头结婚一周年的纪念日。特意制作一个浪漫经典的西点提拉米苏送给这段青梅竹马的幸福婚姻。

     Tiramisu的英文翻译叫Pick me up带我走,多么浪漫的名字！二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

     提拉米苏Tiramisu，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

     猪猪是我最早结识的博友。我们是那么的相似，都是那么地热爱生活，那么地精心烹饪，那么地幸福，都有着深深地爱着自己，自己也深深爱着的老公……她的热情，亲切一直让我感动，尽管从来没有见过面，但就是喜欢她。也许应了那句话：物以类聚，人以群分，我们是同路人……

     像我这样专业学习烹饪的人做美食博客，如果我做好了，那是应该的。我所佩服的是像胖星儿和猪猪这样，工作完一天后还要回家做饭，拍照，写文章，做美食博客，而且还做得那么出色的人。可以想象他们的不易。（还有很多很多博友也是这样的，这里就不一一点名表扬了，是谁谁心里清楚，请务必自己夸自己一下）。如果不是对生活极度热爱，对家庭极度热爱的人怎么可能做到这点呢？我一直被这种精神深深感动着！

     请大家跟我一起走进猪猪和猪头的世界，继续感动……
    
我和猪头相识第十二个年头~
从没想到我们会成就一段青梅竹马的婚姻~

"十年"是我们相识十年的时候
我作为礼物送给猪头的,
是一本自己装订的回忆录
里面存储了十年间我们之间的故事,
有笑有泪,有喜有悲~
虽然不很精美,但足够让我们珍惜~
猪头说下个"十年"他来写~
同事说"女人要找一个自己爱的人做伴侣"
我更偏重"找一个爱自己的人做伴侣"
我是一个很需要依靠的人,
猪头很清楚自己的角色,
对我宠爱有加,呵护倍至!
让我觉得这份爱很踏实.
我更喜欢一个爱我,欣赏我的人在身旁.
对我越好,我就想方设法去回报他.
婚礼上,猪头曾经说过:母亲给了他生命,希望我给他幸福"
我答应了,面对满席亲朋!
回答的如此坚定,
是因为我相信自己会做到的,
虽然偶尔也会撒娇,耍小性子~
但为了猪头也放弃很多.
不乏很好的机会.
但是我知道对于我来说.
猪头和家是最重要的.
高管的头衔,
吸引人的月薪,
对我来说都显得微不足道~
 
我们两个的小家是他最眷恋的地方.
我亲手做的饭是他最喜欢吃的.
结婚后,猪头为了我放弃过很多饭局~
与其说是喜欢为他做饭,
不如说是期待他吃光菜菜给自己带来的那种满足感!
越发感到,
让一个爱自己的人幸福是一件很快乐的事情!

加班到深夜1点，
而我是最兴奋的一个。
因为,有个人在门口等我.
那人便是猪头~
明知到自己只能睡4个多小时又要上班了.他还是来了~
 
7点3昨天下班,看到路上新开了家西饼屋忍不住进去看看,
结果到家已经8点了,
猪头说他马上回家,我开始紧张了~
说好今天我做一回"草帽饼"的,还答应烤鸡翅的~
我换好衣服,直奔厨房~
饼是从揉面团开始的,烫面,揉面,
同时把已经淹好的鸡翅放烤箱,
一边涂蜜汁烤酱,一边涂孜然辣椒~
烤着鸡翅,面团揉好了,醒面的时候,
热了妈妈煮给我的八宝粥,热粥的同时,
剥了个皮蛋,切了豆腐,
面团醒好了,开始做饼~
饼的形状做好了,炒了个土豆丝,放进微波炉内保温~
鸡翅烤好了,就让它躲在烤箱里吧!
猪头开车回家一般40分钟,我估计好时间,开始做饼!
等饼烙好了,猪头刚好到家!
他换衣服的时候我拌了皮蛋豆腐,
这个提前拌是会出水的哦!
猪头回家时,菜通通是热的!
饼还算争气,分了很多层次,酥酥的~
已经快9点了,我自己只喝了些粥~

9点半--11点        煮猪脚
                   煮猪脚的同时，洗了被单和猪头的衣服
11点30分           做了答应猪头的米花果。
11点30分--11点45分   炒猪脚，拍照。
11点45分--12点       接到猪头“现在回家”的电话
                     准备猪头夜宵（酸汤饺子10个）
12点 --12点半       猪头到家，吃饭，聊天！
12点半              睡~~~
可怜猪猪一晚上没坐下，只留电视在客厅自言自语~

      我亲爱的朋友们，看完这些色彩斑斓的文字，您有什么感想？我，除了感动还是感动。猪猪问我是不是对她有了更新的认识？其实，从一开始我就知道她是这么好的一个女孩……如果你也如我一样感动，请大家去猪头小煮妇的博客里祝福他们吧！

      谨以此文献给猪猪和猪头1周年的结婚纪念日。也愿天下所有的女孩子都找到像猪头那样的好男人；天下所有的男孩子都找到像猪猪那样的好老婆。愿天下所有的有情人都像猪猪和猪头那样幸福美满！

Tiramisu：

　   你可以不懂意大利文，但一定要记住Tiramisu提拉米苏，因为这是最经典的甜点。

     Tiramisu的构成基本为：一层浸透了咖啡与酒的手指饼，一层混合了蛋和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉或肉蔻粉。

　　 Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的甜、酒的醇、巧克力的浓、手指饼干的绵细、乳酪的鲜香、可可粉的质感，交错着一层层演绎到极致。入口即融，酒香中隐隐透着咖啡香。Heaven in the mouth!    
    
125克 Mascopone奶酪，3个蛋黄，3勺糖，1勺香草精华，1/8升打发奶油，1/16杯Marasala酒，2杯浓咖啡，意大利手指饼干若干，3个打发蛋白

方法：1，蛋黄，白糖一起打发
2，加入香草精华，拌入Mascopone奶酪中，加入打发好的蛋白，酒，一半咖啡。
3，把手指饼干浸入剩下的一半咖啡中。
4，铺一层手指饼干，铺一层拌好的混合物（2）；然后再放上手指饼干再铺一层混合物。表层撒上巧克力粉或肉寇粉（NUTMEG）
5，入冰箱冷藏
       
     Tiramisu主要材料Mascarpone cheese可以以Cream Cheese 来代替，但味道会打折扣。作为垫底的手指饼干可以用海棉蛋糕取代。另外，在Tiramisu里面添加的酒，一般可以使用白兰地、兰姆酒甚至咖啡酒，但真正最地道的，应该是产于意大利西西里岛的Marasala酒，才特别能够使它散发出幽雅醇美的芬芳。

 这就是制作提拉米苏的主要食材：手指饼干，Mascarpone 乳酪和marsala酒。

    不要抱怨制作原料的难获得，不要抱怨它高高在上的姿态。因为她是提拉米苏。幸福的婚姻如同提拉米苏，需要用心，需要努力才可以获得。