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寻寻觅觅 徐记竹荪鹅 许久的味道

(2016-03-03 11:31:42)
标签:

杂谈

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春天来了,万物复苏。

蜷缩了一个冬天的身体,突然有了伸展的感觉。这种感觉从味觉开始,特想寻找一种久违的味道。

春节前,我们准备了丰富的食材,将两个冰箱装满后,凉台上也堆满了大量的可以长时间保存的干货,当然也赠送亲朋好友不少。我们以为这样的年,可以让我们休整一年的疲惫,满足我们因忙碌而无法享受的“味道”需要。

其实不然,十几天的假期很快过去了。我们换着花样吃,也没有找到那种可以慰籍内心深处的那种渴望味道。

进入腊月二十八,我们就开始按照老人的要求,烹炸蒸煮,各样能做的大菜都做了。几顿过后,孩子们都说不愿再吃了,特想吃一碗街边的凉皮。

初四,我们回到户县祖庵,在乡下过了一天“农村年”。先生对敞亮的后院,户县味道凉菜,户县摆汤面评价:与记忆中“味道”还有差距。

初八,我们再次奔往周至楼观,住进楼观道温泉酒店。窗外竹影摇曳,室内暖气十足。白天吃特色菜,晚上泡御温泉,两天高大上的乡下生活。回到家后,先生直奔厨房,打了一锅搅团。狼吞虎咽,三四碗过后,直呼过瘾。

假期过完后,很快恢复到紧张忙碌的工作之中。可春节遗留的那种失落,那种不安分的感觉,始终伴随,无法消失。或许,这就是一种浮躁吧。

昨日,几个春节期间未见面的朋友,相约在西安朱雀门徐记竹荪鹅叙旧,我应邀前往。到朱雀门后,按照朋友介绍,沿朱雀大街北段向北走了300米,路东,却发现是一家卖轮胎的车行。转了三圈也没有找到饭店大门。直到朋友从一个很小的门面出来接我们。

天呀,谁能看出来在车行大门之中,会有这样一个小门是饭店入口?不仔细看,还真忽略了。

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进入小门,两侧排放着很多空黄酒坛子,暗示他家黄酒不错。沿木质台阶上到二楼,正对着前台。服务人员很有礼貌的招呼我们入坐。

二楼地方不大,布置紧凑,环境古朴雅致,很有格调。中间是一张台案,放有纸墨,几张还留有印记未干的纸,让人觉得这是文化人的地方。前台侧旁,是一张茶案,周围散放几个木凳。茶案上面放着各种茶具,只是细节之处的摆设更加用心。墙两侧,仅有三张饭桌,十二张椅子。正对面最宽一堵墙却被一个长长的条案占据,随意摆放着一些道家书籍。

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房中香盒飘出袅袅香气,与正在播放的轻柔梵音形成一种格调,让我感悟,这不仅仅是饭店,也是极好的修身养性之地儿。

几杯茶过后,朋友聚齐,我们的餐也很快上齐。

老板一一介绍了特色菜:卤鹅翅、卤鹅掌、卤鹅头,我才想起这家饭店名称叫“竹荪鹅”。除了鹅卤,还有一些猪蹄、冻肉等荤菜。最为抢味的是他家的一道素菜,有点像泡菜,却只腌制了一二个小时,符合养生需求,酸酸甜甜的很是爽口,被大家称赞。

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凉菜过后,主菜“竹荪鹅”登场。嫩嫩的竹荪,鲜香的靓汤,喝了好几碗都停不下来,老板呼唤服务员继续加汤。他家的鹅翅鹅掌很大,一人一份就足够啦,味道不错。强力推荐他家的黄酒,我们五人,喝了四罐,说了很多平常不说的话,并且建议这样的罐可以带回家,旁边开口,种点花草,更有灵气。

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夜已深,我们准备告别。初次见面,竟老相识的感觉。

老板趁着酒劲说了他的过去,我才知道,他竟然与诸多身名显赫的成功人士一起穿越了沙漠无人区。而那次穿越被全国各大电视台播报,我也被他们的举动所折服,但始终认为他们离我的生活太远。他还曾织给汶川地震募捐,给许多企业家讲课,如何行善做公益。说到无意处,我们发现我们曾经生活在同一个社区,前后楼居住了一二十年。问起父母大名,竟然也彼此熟悉。而他所做的一切,我一无所知!

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我一直以为,名人会为名份所累,我对名人也是高山仰止、敬而远之。而此时,我心静如水。冥冥之中,找到了许多人浮躁不安分的原因。

走出饭店大门,街道已经沉睡了。

回头再看,饭店大门消失在夜色中,还是没有明显标志。但我记住了徐记竹荪鹅,也记住了老板的名字~徐继峰。一个看似普通,身体内蕴藏着巨大能量的汉子。

下次再来徐记竹荪鹅,我一定能顺利找到大门,因为那里有我念念不忘的味道。

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