从“肉食者鄙”说起

                            李西岐

    读李渔《闲情偶寄》中的“肉食者鄙”：“非鄙其食肉，鄙其不善谋也。食肉之人之不善谋者，以肥腻之精液，结而为脂，蔽障胸臆，犹之茅塞其心，使之不复有窍也。此非予之臆说，夫有所验之矣。”

    翻译成现代白话文，大概是这样的意思。古人说：“肉食者鄙”。他并非鄙视他们吃肉，而是鄙视他们不善于思考。吃肉的人之所以不善于思考，是因为肉太肥腻了，油脂容易凝结成脂肪，堵塞了心胸，就像心被茅草塞住，使它不开窍了。这样的说法当然不是我在瞎说，而是经过了验证的。

    显而易见，在中国古代文人心目之中，远离喧嚣的城市与龌龊的官场是非之地，崇尚天人合一的老庄哲学，追求明媚洁净的田园风光，是一种高尚的人生境界。

   “食肉者鄙，未能远谋。”既是对名利场上蝇营狗苟的不屑，又是对以追求食色及时行乐的鄙视。由此可见，将食肉归类到人生智谋层面，从精神境界的高度来苛求，恐怕就不是简单地饮食问题了。远古的人类，因为火的发现与使用，先祖才从茹毛饮血的低级阶段逐渐地进入到高级阶段，正因为肉食习惯的改变，人的大脑智商和体力才得到极大地提升，人类开始大踏步地进入到文明阶段。现代医学认为，人吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差！

    科学家的研究表明，又为“食肉者鄙”提供了新的佐证：世界上最长寿、最强壮、最耐久、最快速的动物，都是素食动物。像跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿，如负重又持久的牛、马和象。

    那么，这就有点意思了，端的陷入到公说公有理、婆说婆有理的悖论之中了。

    我以为，凡事当以适可而止，肉要吃，菜也要吃，适量为之，假如一味地削足适履，恐怕就不对了。