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适合孩子的蛋黄小酥饼

(2013-08-12 16:18:30)
标签:

育儿

烘焙

饼干

肉肉

分类: 辣妈厨房

http://s11/mw690/4a908f4fgx6BG1C6XkCfa&690

分离2个月后我见到了肉肉。他变得又瘦又小,脸蛋脏兮兮,手里拿着方便面,屁股上、腿上大片的热疮。我抱起他,只想哭,他认得我,低头不看我,任由我抱着。变得瘦小的他,让我心碎了。我责备自己为什么要答应奶奶带他回农村。那一幕我时常想起,想一次,心底便难过一次。但对着老人,我还是忍住了眼泪,装作很平静。他们也很用心在照顾孩子,只是他们用了自己不认可的方式照顾孩子。他们觉得睡凉席凉快,可忽略了凉席的不透气,痱子出来很难下去,一批一批出来;他们觉得因为天气热肉肉不喜欢吃饭,于是一天无数次的为肉肉提供饼干、方便面、火腿、面包、饮料等等。我心疼,但没有责备。回去3天,我没有干涉他们疼肉肉的心意,只是心底涌动出一种愿望:我再也不会同意他离开我了,我要为他做好每一顿饭。

接他回家后我第一次学做了馒头,烙饼、鸡蛋饼、做不同的肉粥、蔬菜粥,努力做到饭菜多样化,好在肉肉巨给力,每次吃饭都是一次开心的体验。前几天天天看文怡、君之,对烘焙产生了浓厚的兴趣。其实这个念头早在上班之初就有了,但工作比较慢我也比较懒散就搁置了。现在为了肉肉,为了做一个好妈妈,我愿意学习。于是先准备烤箱吧。从网上搜了好多,综合各方面信息容量、价格、性价比等等等等,最终入手了某宝销量很赞的得德蒙柯45L系列,看到了45L的没感觉多大,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif没比较不知道25L是什么概念想象了下应该很小吧。之前想买个小的练练手,老公建议我一次买到位好了。于是,,,就这样啦,下图是烤箱细节。依顺序先得色烤箱,再得色成品哈~括弧:请原谅我是个爱得色滴银~~~~~~~

http://s14/mw690/4a908f4fgx6BG1bCNVH1d&690

我对烤箱灰常满意,第二天就动手做饼干啦。第一次烘焙,我选择制作简单点的小饼干,毕竟咱是菜鸟哈。


【蛋黄小饼干】
配料:蛋黄3个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖30克,盐少许。
烘焙:180度,中层,约20分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。
 
制作步骤:
1、黄油室温软化后,用打蛋器打散。
2、加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4、加入盐,搅拌均匀。
5、倒入低筋面粉。
6、将面粉进行搅拌。
7、制作饼干形状。我用了肉肉的勺子做模子,效果也不错,椭圆形哈。
8、放入烤箱。中层,180度,20分钟左右时间。

http://s11/mw690/4a908f4ftx6BN8Hb0Aqea&690

这款饼干是按照君之的蜂蜜蛋黄饼干为原型做的,因为做给孩子,我没有加蜂蜜。

君之使用裱花嘴将面粉挤出,但我觉得不用也很合适,他的面粉比较稀释,我的没到可以挤的程度,并且我看他评论下边好多挤失败或者口感不好的,so,干脆不用挤啦,捏出来也好吃,就是表面可能没那么光滑,但口感绝对酥脆。很适合小朋友。肉肉吃了好多,中午竟然没有吃饭。

瞧肉肉吃得多欢快~

http://s9/mw690/4a908f4ftx6BN9F3R2068&690

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