好久不做菜，因为平时下班比较晚，没时间做，周末两天，小瑀下午都要去围棋班上课，把他送去棋院后，去买了点菜，周末我给小瑀加两个菜，大人、小朋友都适合，推荐一下：

   1 、凉拌黑木耳

　黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。不过,木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。

准备：
黑木耳泡发，去根洗净，用手撕碎后煮熟，连葱段一起捞出后迅速用水过凉（用冰水口感更佳），加入盐、香油、鸡精后放入冰箱；

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黄瓜、胡罗卜擦丝，拍蒜头切成泥；

加入少许油，爆香蒜泥、干椒、翻炒胡罗卜，再倒入黑木耳中，加一点白醋拌匀。（因为孩子一起吃，所以做的比较清淡，如果自己吃，可以加花椒、辣椒油一起爆香）
成品：

2、虾仁豆腐羹

准备：
豆腐切块；

鸡尾虾剥仁，去筋、开背后加鸡蛋清、料酒、姜丝、盐味好；

香茹切丝、胡罗卜切丁；

加少许油，烧热后，加香茹、胡萝卜丁翻炒一小会，加水烧滚（我加了点排骨汤），放入豆腐、虾仁，煮开后勾个欠，加鸡精、盐调味即可。

这个羹营养丰富、口感鲜美，易于孩子下饭。
成品：